，然后点击“添加到主屏幕”83.香红油辣椒 (2/2)
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气又增加一小截。
虽然比不过她，但从舂细辣椒来看，成人都会酸涩，可她闺女却一点事都没有，耐力比一般人强得多。
那炊事员点头笑叹道：“也对，多亏白老太太这手艺。”
白老太太已经将菜籽清油，在铁锅中烧熟，油香的味道散发出出，油温恰好，倒入舂细的辣椒。
滋滋兹兹——
一股浓郁的红油辣子的香味，从锅里头冒出来，飘香整个西平坝，穿过小树林，越过一座座土屋，随着热热的山风，传到村里更远处，馋得人直流口水。
这实在太香啦！
“咕噜咕噜！”
甜妹儿捂着小肚子，害羞抬头，才惊讶地发现这声音是从叶妈妈肚里传出来的，忍不住捂嘴偷笑。
做红油辣子，就是为了做豆花蘸蘸。
豆花是否好吃，有一半要看豆花蘸蘸，做这个非常讲究。
红油辣子炼好，加上花椒面、盐巴、味精、少许酱油，还有刚从白家小菜园里摘下来的新鲜小香葱，红亮亮、香喷喷、辣扉扉、麻酥酥的红油辣椒，才算是真正做好。
甜妹儿迫不及待地把叠好的小碟子，一个一个分开，叶妈妈将麻辣鲜香的红油辣子，一碟一碟舀好。
“妈！咋们啥时候开饭啊！”
甜妹儿蹦蹦跳跳，一边帮忙洗菜玩水，一边迫不及待问道。
叶妈妈却没有回答，此刻她正忙着掌勺炒菜，满头大汗，却一点也不能分心。
两个临时灶台又搭起来。
其中之一，大铁锅下是熊熊燃烧的柴火，大铁锅上是滚烫的香浓白色豆浆。
其中之一，更是大菜辣椒爆炒猪肝，地地道道的本地回锅肉，荤油炸花生米，油炸鲜鱼，辣椒小白菜……
再看大木桌上，几个大碗里头，全是满满的粉红色萝卜泡菜以及青色豇豆泡菜。
“啥时候吃饭呀？”甜妹儿的小肚子已经响过三次。
“噗，馋丫头，快啦快啦！”
这时，张队长揉揉她脑袋，招呼汉子们，一起把八仙桌抬出来。
这平坝今天面积有些不够，桌子全部摆不大开，只能委屈一些村人站着吃了。
“那我去叫三姐！”
甜妹儿笑眼弯弯，蹭——，一溜烟儿就不见了。
家里头只有晓丫头、她、小五没干活，她仅能叫晓丫头，其他家人，必须等队里头小干部们的通知。
张队长好笑摇摇头。
这丫头越来越机灵了！
＊＊
“收工，大家歇息会儿，下午继续！”
作为泥瓦匠的头儿，李师傅算一下时间，瞅一眼隔壁，干脆发话。
大汗淋漓的汉子们，急忙放下手里的工具，放下走到一边，用沟沟里清澈的溪水，洗脸洗手洗澡洗头，迫不及待跟着师傅们，走向最显眼的八仙桌。
八仙桌上满满色香味俱全的饭菜，在中心，那一砣雪白的、嫩嫩、还在颤抖的豆花，每人一小碟红亮亮飘香的红油辣椒，跟油荤肥猪肉一样吸引人。
猪肉量少，除去八仙桌，其他桌是的菜多肉少，甚至有的换成别的鱼菜。
白奶奶一使眼色，叶妈妈立马开始往现磨现熬的的沸腾豆浆里，加入煮熟的适量白米，再下软绵绵的面条。
这些就是今日的主食——豆浆米粒面条。
香浓甜口的新鲜豆浆、米粒有点硬因此很有嚼头、面条是刚煮变色黄面。
将它们捞起来，放到碗里头。
不一会儿，面条吸收豆浆会变大膨胀，显得更多，而且碧山镇属于南地儿，吃面条不多容易渴，喜欢喝水，加上特别辣的辣椒，这绝对算另一种‘欺骗’。
通常就着泡菜肉菜吃，成人放开肚子吃，一人两三碗，就能很饱。
张队长招呼着客人们，满满坐下两个八仙桌，迫不及待开始开动起来。
……
“大家伙吃饭啦！”
等待许久，记工员的哨声与高嗓子声，终于出现。
这时候，村民们才从四面八方，陆陆续续来到西边平坝，满带笑容，拿着大斗碗，排着长长的队伍，准备吃饭。
有的人坐在少数的餐桌上吃，有的人蹲在院子里吃，有的人端着碗一边排队一边吃。
“甜妹儿，你咋能这么能吃辣？我看这点最像老爷子。”
甜妹儿被叶妈妈搂在怀里，迫不及待用筷子，稳稳地夹着她最爱用白嫩豆花，然后在红油辣椒碟子里头，滚上一圈又一圈，放入嘴里，麻辣鲜香，爽得眯起眼睛。
晓丫头一边满脸通红‘嘶嘶嘶’，一边点头道：“这豆花好好吃！”
“这豆花是我磨的哩！”
闹哄哄的声音中，甜妹儿仰起脖子，说得一脸骄傲。
思丫头吞下去带甜浆味儿的白米粒，点头赞道：“甜妹儿真棒！”
吃能尝点豆花水味道的小五，十分给面子，咿咿呀吐了个奶泡。
这时，叶二婶眼疾手快，抢在其他人面前，将罕见的一块大肥肉泡夹起，再尽力将它分成四半，除去小五，包括站着的叶安诚，孙辈们一人得到一块。
“你们快吃，咱们家快两年，没见过这么好吃肥肉泡啦！”
小小一块肥肉，哥哥姐姐们，吃的又香又珍惜，仿佛世间美味。
并不喜欢吃肥肉的甜妹儿，小心翼翼咀嚼咽下：其实也挺好吃的。
……
吃饱喝足之后，队员们陆陆续续离开，炊事员们开始快速收拾碗筷，泥瓦匠们聊会儿天，消消食。
这时候，一个不和谐的清亮声音，忽然从不远处传来：“哇，大消息大消息！碧水村的吴老四，竟然吃了三十八大碗饭！”
吃了两碗的甜妹儿，捂着撑撑的小肚子，满脸不可置信。
张队长、张老爷子、白老爷子互视一眼，都看到彼此眼里的后怕。
幸亏他们机灵、躲过去这劫，原来这从镇上传来的消息果然是真的！
气又增加一小截。
虽然比不过她，但从舂细辣椒来看，成人都会酸涩，可她闺女却一点事都没有，耐力比一般人强得多。
那炊事员点头笑叹道：“也对，多亏白老太太这手艺。”
白老太太已经将菜籽清油，在铁锅中烧熟，油香的味道散发出出，油温恰好，倒入舂细的辣椒。
滋滋兹兹——
一股浓郁的红油辣子的香味，从锅里头冒出来，飘香整个西平坝，穿过小树林，越过一座座土屋，随着热热的山风，传到村里更远处，馋得人直流口水。
这实在太香啦！
“咕噜咕噜！”
甜妹儿捂着小肚子，害羞抬头，才惊讶地发现这声音是从叶妈妈肚里传出来的，忍不住捂嘴偷笑。
做红油辣子，就是为了做豆花蘸蘸。
豆花是否好吃，有一半要看豆花蘸蘸，做这个非常讲究。
红油辣子炼好，加上花椒面、盐巴、味精、少许酱油，还有刚从白家小菜园里摘下来的新鲜小香葱，红亮亮、香喷喷、辣扉扉、麻酥酥的红油辣椒，才算是真正做好。
甜妹儿迫不及待地把叠好的小碟子，一个一个分开，叶妈妈将麻辣鲜香的红油辣子，一碟一碟舀好。
“妈！咋们啥时候开饭啊！”
甜妹儿蹦蹦跳跳，一边帮忙洗菜玩水，一边迫不及待问道。
叶妈妈却没有回答，此刻她正忙着掌勺炒菜，满头大汗，却一点也不能分心。
两个临时灶台又搭起来。
其中之一，大铁锅下是熊熊燃烧的柴火，大铁锅上是滚烫的香浓白色豆浆。
其中之一，更是大菜辣椒爆炒猪肝，地地道道的本地回锅肉，荤油炸花生米，油炸鲜鱼，辣椒小白菜……
再看大木桌上，几个大碗里头，全是满满的粉红色萝卜泡菜以及青色豇豆泡菜。
“啥时候吃饭呀？”甜妹儿的小肚子已经响过三次。
“噗，馋丫头，快啦快啦！”
这时，张队长揉揉她脑袋，招呼汉子们，一起把八仙桌抬出来。
这平坝今天面积有些不够，桌子全部摆不大开，只能委屈一些村人站着吃了。
“那我去叫三姐！”
甜妹儿笑眼弯弯，蹭——，一溜烟儿就不见了。
家里头只有晓丫头、她、小五没干活，她仅能叫晓丫头，其他家人，必须等队里头小干部们的通知。
张队长好笑摇摇头。
这丫头越来越机灵了！
＊＊
“收工，大家歇息会儿，下午继续！”
作为泥瓦匠的头儿，李师傅算一下时间，瞅一眼隔壁，干脆发话。
大汗淋漓的汉子们，急忙放下手里的工具，放下走到一边，用沟沟里清澈的溪水，洗脸洗手洗澡洗头，迫不及待跟着师傅们，走向最显眼的八仙桌。
八仙桌上满满色香味俱全的饭菜，在中心，那一砣雪白的、嫩嫩、还在颤抖的豆花，每人一小碟红亮亮飘香的红油辣椒，跟油荤肥猪肉一样吸引人。
猪肉量少，除去八仙桌，其他桌是的菜多肉少，甚至有的换成别的鱼菜。
白奶奶一使眼色，叶妈妈立马开始往现磨现熬的的沸腾豆浆里，加入煮熟的适量白米，再下软绵绵的面条。
这些就是今日的主食——豆浆米粒面条。
香浓甜口的新鲜豆浆、米粒有点硬因此很有嚼头、面条是刚煮变色黄面。
将它们捞起来，放到碗里头。
不一会儿，面条吸收豆浆会变大膨胀，显得更多，而且碧山镇属于南地儿，吃面条不多容易渴，喜欢喝水，加上特别辣的辣椒，这绝对算另一种‘欺骗’。
通常就着泡菜肉菜吃，成人放开肚子吃，一人两三碗，就能很饱。
张队长招呼着客人们，满满坐下两个八仙桌，迫不及待开始开动起来。
……
“大家伙吃饭啦！”
等待许久，记工员的哨声与高嗓子声，终于出现。
这时候，村民们才从四面八方，陆陆续续来到西边平坝，满带笑容，拿着大斗碗，排着长长的队伍，准备吃饭。
有的人坐在少数的餐桌上吃，有的人蹲在院子里吃，有的人端着碗一边排队一边吃。
“甜妹儿，你咋能这么能吃辣？我看这点最像老爷子。”
甜妹儿被叶妈妈搂在怀里，迫不及待用筷子，稳稳地夹着她最爱用白嫩豆花，然后在红油辣椒碟子里头，滚上一圈又一圈，放入嘴里，麻辣鲜香，爽得眯起眼睛。
晓丫头一边满脸通红‘嘶嘶嘶’，一边点头道：“这豆花好好吃！”
“这豆花是我磨的哩！”
闹哄哄的声音中，甜妹儿仰起脖子，说得一脸骄傲。
思丫头吞下去带甜浆味儿的白米粒，点头赞道：“甜妹儿真棒！”
吃能尝点豆花水味道的小五，十分给面子，咿咿呀吐了个奶泡。
这时，叶二婶眼疾手快，抢在其他人面前，将罕见的一块大肥肉泡夹起，再尽力将它分成四半，除去小五，包括站着的叶安诚，孙辈们一人得到一块。
“你们快吃，咱们家快两年，没见过这么好吃肥肉泡啦！”
小小一块肥肉，哥哥姐姐们，吃的又香又珍惜，仿佛世间美味。
并不喜欢吃肥肉的甜妹儿，小心翼翼咀嚼咽下：其实也挺好吃的。
……
吃饱喝足之后，队员们陆陆续续离开，炊事员们开始快速收拾碗筷，泥瓦匠们聊会儿天，消消食。
这时候，一个不和谐的清亮声音，忽然从不远处传来：“哇，大消息大消息！碧水村的吴老四，竟然吃了三十八大碗饭！”
吃了两碗的甜妹儿，捂着撑撑的小肚子，满脸不可置信。
张队长、张老爷子、白老爷子互视一眼，都看到彼此眼里的后怕。
幸亏他们机灵、躲过去这劫，原来这从镇上传来的消息果然是真的！