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“对啊,黄瓜,还有不?”
宁城表示你没听错。
结果就看到自己老爹脑门三根黑线,一副要哭的样子。
“儿子啊,咱能不能消停点啊,黄瓜你都切三四天啦,还来啊?再吃真要吐了!”
得!
感情三四个人都已经对自己切黄瓜产生了恐惧心理。
宁城摸摸鼻子,尽量让自己语气平和一点:“那个老爹,你放心,这次我只切三根。”
“三根?”
眼看着宁建国同志脸色没有丝毫好转,又急忙解释道:“不对,是我要用三根黄瓜做个菜。”
“做菜?”
“对,做菜!”
得到肯定答案,宁建国同志猛的松了一口气,才说道:“那就好,那就好。”
说完又立马补充道:“先说好了哈,我跟你娘可不吃啊!”
宁城哭笑不得:“没问题。”
“那,那你随便做。”
宁建国同志招招手,又恢复到了一脸笑意:“有啥帮忙的记得跟老爹说啊,保证24小时在线。”
“哦。”
信你的鬼话,坑人的老爹。
宁城心里埋汰一句,默默走进厨房。
结果一阵好搜索,硬是一根黄瓜没看见。
“老爹,黄瓜在那呢?”
“垃圾桶里。”
“啥?垃圾桶?”
宁城跑到垃圾桶里一看,果然发现一个黄色袋子,透过袋子口看去,四五根黄瓜横七竖八的躺在里面。
宁城:....
不就练习下刀工吗,看把几个人给吓得。
把一袋子黄瓜从垃圾桶捡出来,宁城先用清水清洗了三四遍才放到砧板上。
好在黄瓜都还每坏,能用。
“五根黄瓜,刚好够两盘。”
宁城点头,不再犹豫,拿过菜刀就开始切起来。
他准备用这五根黄瓜做两道凉拌菜。
一道凉拌黄瓜,一道蓑衣黄瓜。
正好用来检验下刚升级的中级刀法,看看到底怎么样。
先做凉拌黄瓜。
相比于蓑衣黄瓜,凉拌黄瓜没有刀法要求,黄瓜怎么方便切就怎么来。
所以宁城也没去在意切出来的黄瓜形状,大小,条形等等是否一直,而是直接顺着刀势一顿切。
一盘黄瓜很快切好,被装到盘子里。
“再炸点花生米。”
宁城拿过八角星铁锅,洗干净,然后直接开大火。
锅热放油,改成小火,下洗干净沥干水分的花生米慢慢熬制。
等花生米炸好,宁城没有急着加进去,而是端过盛有黄瓜的碗,开始往里头加配料。
“葱花、蒜末、食盐、鸡精。”
四种配料加好,用筷子稍稍搅拌均匀之后,宁城也就没有再去管它,放到一边慢慢腌制。
时间大概是十分钟。
趁着这个时间,宁城开始做蓑衣黄瓜。
这个就是一个相当考验刀工的技术活了。
蓑衣黄瓜,属于鲁菜,起源追溯起来是在山东和燕京地区。
用蓑衣花刀法切制而成。
重点是把黄瓜切成细薄的片状,每一片之间又不分离,围成一圈摆起来非常好看。
而蓑衣”刀法,就是要求用花刀把黄瓜切成蓑衣形,黄瓜提起来有镂空,可以伸缩拉长而不断。
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“对啊,黄瓜,还有不?”
宁城表示你没听错。
结果就看到自己老爹脑门三根黑线,一副要哭的样子。
“儿子啊,咱能不能消停点啊,黄瓜你都切三四天啦,还来啊?再吃真要吐了!”
得!
感情三四个人都已经对自己切黄瓜产生了恐惧心理。
宁城摸摸鼻子,尽量让自己语气平和一点:“那个老爹,你放心,这次我只切三根。”
“三根?”
眼看着宁建国同志脸色没有丝毫好转,又急忙解释道:“不对,是我要用三根黄瓜做个菜。”
“做菜?”
“对,做菜!”
得到肯定答案,宁建国同志猛的松了一口气,才说道:“那就好,那就好。”
说完又立马补充道:“先说好了哈,我跟你娘可不吃啊!”
宁城哭笑不得:“没问题。”
“那,那你随便做。”
宁建国同志招招手,又恢复到了一脸笑意:“有啥帮忙的记得跟老爹说啊,保证24小时在线。”
“哦。”
信你的鬼话,坑人的老爹。
宁城心里埋汰一句,默默走进厨房。
结果一阵好搜索,硬是一根黄瓜没看见。
“老爹,黄瓜在那呢?”
“垃圾桶里。”
“啥?垃圾桶?”
宁城跑到垃圾桶里一看,果然发现一个黄色袋子,透过袋子口看去,四五根黄瓜横七竖八的躺在里面。
宁城:....
不就练习下刀工吗,看把几个人给吓得。
把一袋子黄瓜从垃圾桶捡出来,宁城先用清水清洗了三四遍才放到砧板上。
好在黄瓜都还每坏,能用。
“五根黄瓜,刚好够两盘。”
宁城点头,不再犹豫,拿过菜刀就开始切起来。
他准备用这五根黄瓜做两道凉拌菜。
一道凉拌黄瓜,一道蓑衣黄瓜。
正好用来检验下刚升级的中级刀法,看看到底怎么样。
先做凉拌黄瓜。
相比于蓑衣黄瓜,凉拌黄瓜没有刀法要求,黄瓜怎么方便切就怎么来。
所以宁城也没去在意切出来的黄瓜形状,大小,条形等等是否一直,而是直接顺着刀势一顿切。
一盘黄瓜很快切好,被装到盘子里。
“再炸点花生米。”
宁城拿过八角星铁锅,洗干净,然后直接开大火。
锅热放油,改成小火,下洗干净沥干水分的花生米慢慢熬制。
等花生米炸好,宁城没有急着加进去,而是端过盛有黄瓜的碗,开始往里头加配料。
“葱花、蒜末、食盐、鸡精。”
四种配料加好,用筷子稍稍搅拌均匀之后,宁城也就没有再去管它,放到一边慢慢腌制。
时间大概是十分钟。
趁着这个时间,宁城开始做蓑衣黄瓜。
这个就是一个相当考验刀工的技术活了。
蓑衣黄瓜,属于鲁菜,起源追溯起来是在山东和燕京地区。
用蓑衣花刀法切制而成。
重点是把黄瓜切成细薄的片状,每一片之间又不分离,围成一圈摆起来非常好看。
而蓑衣”刀法,就是要求用花刀把黄瓜切成蓑衣形,黄瓜提起来有镂空,可以伸缩拉长而不断。
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