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上,然后从旁边的地上舀了一勺大豆油放入锅内,并解释道:
“待会你们将锅子放在火上之后,记得先放一满勺的豆油进去,待油里面冒出小气泡时,将鱼依次放进去,炸至两面金黄之后加水。
然后放入姜块进去,水开之后,撤掉一部分柴,始终保持小火焖煮,一直煮至汤的颜色变成奶白色之后,加入细盐、葱段和胡椒。
然后再闷煮一小会就完成了,现在你们看好了。”
话一说完,锅里的油温差不多刚好达标,将刚杀完的三条鱼依次下锅,用锅铲和筷子给鱼翻面,将油淋至没有煎到的地方。
加水,撤柴,闷煮,去浮沫,加调料。
一边详细的解释每一个步骤,一边操作,这所有一套下来一气呵成。
当看到揭开锅盖之后奶白色的汤汁以及里面肥美的鱼肉,围观的人群都忍不住的吞了好几口唾沫。
方磐看到众人如此表情,呵呵笑道:
“愣着干什么,这里有勺子,你们都来尝尝。但是尝过之后,今晚所有人的美味鱼汤可就靠你们来完成了,我一个人想做也做不了这么多。”
听到自己可以去尝尝这看起来就美味无比的鱼汤,这些妇人哪还忍得住,挤着往铁锅那里冲去。
还是郑观音见机快,赶忙叫住众人,让他们排队依次品尝,这才避免了争抢之中锅翻人伤的场面。
方磐暗中对着郑观音比了个大拇指,不过却遭到了面纱后面的一双白眼。
一众妇人尝过了方磐的手艺,大喊美味,直呼从没想到鱼汤还能如此好喝。
馨兰这时候走到方磐身边,问道:
“我们以往喝道的鱼汤就是这样做出来的?如此简单的几样材料就能烹制这么美味的汤羹?”
方磐学着郑观音的模样,也给了馨兰两个白眼,道:
“你懂什么,越是简单的材料,才能越是保留住食材本身的鲜美。
其实我都不想在汤里加胡椒的,那样才能更加保证鱼汤的鲜美!
可是没办法啊,如今天气渐凉,加胡椒能去寒,让大家喝点鱼汤能保证身体最大限度的暖和起来。”
馨兰点点头表示了解,她自从来到方府之后,对于方磐的所作所为越来越感到钦佩。
这是一个真正无私的人,虽然口头上说着有什么计划,什么目的。
但是就他的行为而言,一切都是帮助穷苦的百姓,能让这些失去希望的人过上更好的日子。
一大锅鱼汤没一会就被瓜分完了,鱼肉也被消灭干净。
方磐再次出声道:
“好了,第一锅让你们给吃得干干净净,接下来,你们就要自己动手来让大家都尝到这种味道。
我相信经过刚才我亲自示范过后,你们应该是能做到的吧?”
妇人们大呼没问题之类的话语,方磐笑呵呵的说道:
“这次我准备了百口大锅,你们自行分配,觉得自己做不来的,可以两人一组,也可以去找些那边在搭帐篷的男人过来帮忙。
我只有一个要求,今晚让所有人都能有口热汤喝。”
说着,指向了远处一个临时搭建的营地。
“那里,是我这次为了帮助你们所带来的物资,有你们所需要的所有东西,分好组之后你们就可以去领东西,开始行动了。”
一众妇人听到可以开始了,便各自开始行动。
有直接去拿铁锅、调料等物的,有在原地观看灶台怎么搭建的,也有去找男人过来帮忙的。
现场顿时出现了一群忙碌的身影,方磐嘴角微微勾起,对于这种充满活力的氛围,他很是欣慰与欢喜。
“他把锅子都给了他们,那我们晚上吃什么?”
身后传来了郑观音幽幽的声音。
上,然后从旁边的地上舀了一勺大豆油放入锅内,并解释道:
“待会你们将锅子放在火上之后,记得先放一满勺的豆油进去,待油里面冒出小气泡时,将鱼依次放进去,炸至两面金黄之后加水。
然后放入姜块进去,水开之后,撤掉一部分柴,始终保持小火焖煮,一直煮至汤的颜色变成奶白色之后,加入细盐、葱段和胡椒。
然后再闷煮一小会就完成了,现在你们看好了。”
话一说完,锅里的油温差不多刚好达标,将刚杀完的三条鱼依次下锅,用锅铲和筷子给鱼翻面,将油淋至没有煎到的地方。
加水,撤柴,闷煮,去浮沫,加调料。
一边详细的解释每一个步骤,一边操作,这所有一套下来一气呵成。
当看到揭开锅盖之后奶白色的汤汁以及里面肥美的鱼肉,围观的人群都忍不住的吞了好几口唾沫。
方磐看到众人如此表情,呵呵笑道:
“愣着干什么,这里有勺子,你们都来尝尝。但是尝过之后,今晚所有人的美味鱼汤可就靠你们来完成了,我一个人想做也做不了这么多。”
听到自己可以去尝尝这看起来就美味无比的鱼汤,这些妇人哪还忍得住,挤着往铁锅那里冲去。
还是郑观音见机快,赶忙叫住众人,让他们排队依次品尝,这才避免了争抢之中锅翻人伤的场面。
方磐暗中对着郑观音比了个大拇指,不过却遭到了面纱后面的一双白眼。
一众妇人尝过了方磐的手艺,大喊美味,直呼从没想到鱼汤还能如此好喝。
馨兰这时候走到方磐身边,问道:
“我们以往喝道的鱼汤就是这样做出来的?如此简单的几样材料就能烹制这么美味的汤羹?”
方磐学着郑观音的模样,也给了馨兰两个白眼,道:
“你懂什么,越是简单的材料,才能越是保留住食材本身的鲜美。
其实我都不想在汤里加胡椒的,那样才能更加保证鱼汤的鲜美!
可是没办法啊,如今天气渐凉,加胡椒能去寒,让大家喝点鱼汤能保证身体最大限度的暖和起来。”
馨兰点点头表示了解,她自从来到方府之后,对于方磐的所作所为越来越感到钦佩。
这是一个真正无私的人,虽然口头上说着有什么计划,什么目的。
但是就他的行为而言,一切都是帮助穷苦的百姓,能让这些失去希望的人过上更好的日子。
一大锅鱼汤没一会就被瓜分完了,鱼肉也被消灭干净。
方磐再次出声道:
“好了,第一锅让你们给吃得干干净净,接下来,你们就要自己动手来让大家都尝到这种味道。
我相信经过刚才我亲自示范过后,你们应该是能做到的吧?”
妇人们大呼没问题之类的话语,方磐笑呵呵的说道:
“这次我准备了百口大锅,你们自行分配,觉得自己做不来的,可以两人一组,也可以去找些那边在搭帐篷的男人过来帮忙。
我只有一个要求,今晚让所有人都能有口热汤喝。”
说着,指向了远处一个临时搭建的营地。
“那里,是我这次为了帮助你们所带来的物资,有你们所需要的所有东西,分好组之后你们就可以去领东西,开始行动了。”
一众妇人听到可以开始了,便各自开始行动。
有直接去拿铁锅、调料等物的,有在原地观看灶台怎么搭建的,也有去找男人过来帮忙的。
现场顿时出现了一群忙碌的身影,方磐嘴角微微勾起,对于这种充满活力的氛围,他很是欣慰与欢喜。
“他把锅子都给了他们,那我们晚上吃什么?”
身后传来了郑观音幽幽的声音。