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硝结晶遇水后大量吸热,不久后,让陶罐里装着的凉开水全都结成了冰。
“成了!”叶琼丹将一罐子冰抱了出来,兴致勃勃地说道,“回头雇几个人去附近的公山上刮硝石,再找一些木匠收收木屑,木屑在木匠那里是废物,在我这儿可是好东西!如果拿木屑来隔离冰块,冰块的存放时间可以延长两倍!”
“咱们得多采些硝石,多熬出些硝结晶,”叶琼丹接着说道,“一盆硝结晶拿来制完冰了,立刻放到大太阳底下晒,让水汽蒸发,将水中的硝再次结晶,循环利用。北地夏日酷热,想必一盆含硝的水晒个三四日,就能再次析出硝结晶,拿来继续制冰。咱们这生意成本小,利润高,肯定能赚大钱!”
“嗯,我去安排,”叶清寒见她笑得那么开心,也弧度极轻地勾了勾唇,伸手接过了她手里的罐子,放在了灶台上,“别冻着手。”
“我回屋拿一床棉被把它包起来,留一些给家里人解渴,剩下的我拿去铺子里,中午在食客们喝的凉开水里加点冰块,生意肯定更好!”叶琼丹脚步轻快地跑开了。
不一会儿,新宅的人便陆陆续续地起了床,而叶琼丹也用昨晚剩下的猪骨汤煮好了一锅荠菜瘦肉馄饨。
一颗颗玲珑的馄饨躺在碗底,碗面上飘着几滴香油、几缕紫菜、一撮虾米和一片葱花,香味十分诱人。
其他人本以为早上吃一碗滚烫的馄饨,肯定又要出一身汗,没想到进来之后,却觉得厨房无比清凉。他们还以为这冰是买来的,叶青羽向来疼宠三妹,自然不会说什么,而雪丫头和海丫头则暗暗心疼起了钱。
一家人用完早膳之后,雪丫头感慨地说道:“这顿早膳用得可真舒服,真希望每天早上厨房里都有一盆用来降温的冰,就是外面卖的冰太贵了,常买是一大笔支出。”
其他人跟着点了点头,小四叔干脆捧着木盆不撒手了,像是把它当成了最宝贝的东西。
“你放心吧,以后的每个夏天,咱们家都会有很多冰的!”叶琼丹说道。
“那得指望青羽哥的腿恢复之后,去学堂读书,然后考取功名当大官了吧?”雪丫头笑盈盈地说道,“青羽哥当的官越大,就能领到越多的冰!”
这个时代的冰贸易并不发达,冰块的远途运输十分艰难,很少有冰能够经过长途跋涉运到南方。
而在北方,每到十一月的三九、四九天,官府就会命人去伐冰、藏冰,待次年立夏之后,先举行一场献牲祭祀的大典,再按官阶给官员们颁发冰票,让官员们自去领冰。
而在京城,除了冰票之外,皇上还会赐冰。
皇上赐下的冰块,会由衙门按官阶分发,从夏伏暑开始发冰,一直发到立秋。
当然,北方的民间也有商人专门开凿了冰窖,在夏天做冰块生意,只不过耗资巨大、成本极高,因此,民间的冰价也极高。
“我二哥当然会当上大官,”叶琼丹无比认同地点了点头,“不过,那也是远水救不了近火啊,想要夏天天天有冰,咱们还是得靠自己!”
“但集市上的冰也太贵了,还是别买了吧?这宅子夏天也算凉爽。”雪丫头心疼地说道。
“不用去集市上买,山人自有妙计!等过段时间你们就知道了!我和大哥先去镇上了,你们好好待在家啊,”叶琼丹交代道,“这盆冰融化了之后,别把水倒了,帮我这盆水拿到太阳底下暴晒。”
叶琼丹从水罐里凿了一些冰块放在了家里的水壶中,带着用棉被包着的水罐和叶清寒一起去了镇上。
中午的时候,她用锋利的锥子将冰凿碎了,扔在了一壶壶凉开水里。
过来吃饭的食客们一喝这加了冰的凉开水,立刻觉得暑气都去了一半。
“小掌柜,已经入伏了,这市面上的冰卖得可不便宜,你怎么舍得花钱买这么多冰,放在凉开水里呢?”
“是啊,不过大热天的喝一碗冰水,可真是透心凉啊!小掌柜要是在夏日天天往凉开水里加冰,回头客就算是不冲着这五文钱一份的饭食,冲着这能让人神清气爽的冰水,也能来得更加勤快啊!”
“要知道,市面上的冰镇酸梅汤可贵得很呢!”
……
“正是因为知道市面上冰价贵,咱们老百姓想吃点冰凉的东西十分困难,我才往凉开水里加冰块的,”叶琼丹笑盈盈地说道,“不过,只有中午供应冰水,晚上可没有了。”
于是,周围响起了一片遗憾的叹息声。
接下来的两天,叶琼丹依然会在每天中午供应冰水,倒是让铺子里的饭食生意又好了几分,二房媳妇每天瞅着自己变多的分红,笑得合不拢嘴,就连做事都积极了一些,经常抢着帮叶琼丹干活。
由于市面上的冰价极贵,食客们在中午用午膳的时候,一人能贪婪地喝个四五杯冰水,好在这两天硝石... -->>
硝结晶遇水后大量吸热,不久后,让陶罐里装着的凉开水全都结成了冰。
“成了!”叶琼丹将一罐子冰抱了出来,兴致勃勃地说道,“回头雇几个人去附近的公山上刮硝石,再找一些木匠收收木屑,木屑在木匠那里是废物,在我这儿可是好东西!如果拿木屑来隔离冰块,冰块的存放时间可以延长两倍!”
“咱们得多采些硝石,多熬出些硝结晶,”叶琼丹接着说道,“一盆硝结晶拿来制完冰了,立刻放到大太阳底下晒,让水汽蒸发,将水中的硝再次结晶,循环利用。北地夏日酷热,想必一盆含硝的水晒个三四日,就能再次析出硝结晶,拿来继续制冰。咱们这生意成本小,利润高,肯定能赚大钱!”
“嗯,我去安排,”叶清寒见她笑得那么开心,也弧度极轻地勾了勾唇,伸手接过了她手里的罐子,放在了灶台上,“别冻着手。”
“我回屋拿一床棉被把它包起来,留一些给家里人解渴,剩下的我拿去铺子里,中午在食客们喝的凉开水里加点冰块,生意肯定更好!”叶琼丹脚步轻快地跑开了。
不一会儿,新宅的人便陆陆续续地起了床,而叶琼丹也用昨晚剩下的猪骨汤煮好了一锅荠菜瘦肉馄饨。
一颗颗玲珑的馄饨躺在碗底,碗面上飘着几滴香油、几缕紫菜、一撮虾米和一片葱花,香味十分诱人。
其他人本以为早上吃一碗滚烫的馄饨,肯定又要出一身汗,没想到进来之后,却觉得厨房无比清凉。他们还以为这冰是买来的,叶青羽向来疼宠三妹,自然不会说什么,而雪丫头和海丫头则暗暗心疼起了钱。
一家人用完早膳之后,雪丫头感慨地说道:“这顿早膳用得可真舒服,真希望每天早上厨房里都有一盆用来降温的冰,就是外面卖的冰太贵了,常买是一大笔支出。”
其他人跟着点了点头,小四叔干脆捧着木盆不撒手了,像是把它当成了最宝贝的东西。
“你放心吧,以后的每个夏天,咱们家都会有很多冰的!”叶琼丹说道。
“那得指望青羽哥的腿恢复之后,去学堂读书,然后考取功名当大官了吧?”雪丫头笑盈盈地说道,“青羽哥当的官越大,就能领到越多的冰!”
这个时代的冰贸易并不发达,冰块的远途运输十分艰难,很少有冰能够经过长途跋涉运到南方。
而在北方,每到十一月的三九、四九天,官府就会命人去伐冰、藏冰,待次年立夏之后,先举行一场献牲祭祀的大典,再按官阶给官员们颁发冰票,让官员们自去领冰。
而在京城,除了冰票之外,皇上还会赐冰。
皇上赐下的冰块,会由衙门按官阶分发,从夏伏暑开始发冰,一直发到立秋。
当然,北方的民间也有商人专门开凿了冰窖,在夏天做冰块生意,只不过耗资巨大、成本极高,因此,民间的冰价也极高。
“我二哥当然会当上大官,”叶琼丹无比认同地点了点头,“不过,那也是远水救不了近火啊,想要夏天天天有冰,咱们还是得靠自己!”
“但集市上的冰也太贵了,还是别买了吧?这宅子夏天也算凉爽。”雪丫头心疼地说道。
“不用去集市上买,山人自有妙计!等过段时间你们就知道了!我和大哥先去镇上了,你们好好待在家啊,”叶琼丹交代道,“这盆冰融化了之后,别把水倒了,帮我这盆水拿到太阳底下暴晒。”
叶琼丹从水罐里凿了一些冰块放在了家里的水壶中,带着用棉被包着的水罐和叶清寒一起去了镇上。
中午的时候,她用锋利的锥子将冰凿碎了,扔在了一壶壶凉开水里。
过来吃饭的食客们一喝这加了冰的凉开水,立刻觉得暑气都去了一半。
“小掌柜,已经入伏了,这市面上的冰卖得可不便宜,你怎么舍得花钱买这么多冰,放在凉开水里呢?”
“是啊,不过大热天的喝一碗冰水,可真是透心凉啊!小掌柜要是在夏日天天往凉开水里加冰,回头客就算是不冲着这五文钱一份的饭食,冲着这能让人神清气爽的冰水,也能来得更加勤快啊!”
“要知道,市面上的冰镇酸梅汤可贵得很呢!”
……
“正是因为知道市面上冰价贵,咱们老百姓想吃点冰凉的东西十分困难,我才往凉开水里加冰块的,”叶琼丹笑盈盈地说道,“不过,只有中午供应冰水,晚上可没有了。”
于是,周围响起了一片遗憾的叹息声。
接下来的两天,叶琼丹依然会在每天中午供应冰水,倒是让铺子里的饭食生意又好了几分,二房媳妇每天瞅着自己变多的分红,笑得合不拢嘴,就连做事都积极了一些,经常抢着帮叶琼丹干活。
由于市面上的冰价极贵,食客们在中午用午膳的时候,一人能贪婪地喝个四五杯冰水,好在这两天硝石... -->>
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