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这时就可以将猪头肉放入卤水中,盖上盖子慢慢炖煮约半个时辰。
一直在厨房烧火,李颜热得直冒汗,歇了会,等猪头卤好后接着就是做猪肚鸡汤顺带着把米饭给煮上了。
把弄干净的猪肚焯水切片,热油放上姜片猪肚爆香,放点白胡椒粒和酒翻炒片刻,加入提前烧开的灵泉水,大火煮个三分钟。
把去核红枣,莲子,这些材料一并放入煮个半个多小时,再把砍好的鸡肉放进去再炖个十分钟左右。
放入枸杞,盐和白胡椒粉调味。煮出来的汤味浓郁自带清甜。最后用热油沙姜葱花香菜调个蘸料就成了。
酱大骨,卤猪头肉,猪肚鸡汤比较费工夫,李颜就提前做着了。接下来再做个红烧肉、蒜香排骨炒两个青菜就行了。
第14章下厨宴客
日头逐渐西斜,赵珩回来的路上就闻到了这炖肉的香味。香得他迫不及待的加快脚步往家走。
进了院子,李颜听到动静探头出来“回来了?都叫上人了吗?”
“嗯,已经跟他们说好了,他们再晚些便过来。”说着人已经钻进了厨房。
李颜笑着切了块猪头肉,递到他唇边,“尝尝看,味道咋样。”
赵珩顺从张嘴,顿时眼睛一亮“真好吃,恨不得现在就开饭。”
李颜笑着说“那你再多吃几块垫吧垫吧。晚些时候再炒几个菜就好了。”
赵珩抬手给他擦了擦汗,“不了,再等等,晚些时候一起吃。”
赵珩斟酌片刻道:“方才我回来的路上碰到赵晖了,他年纪小我几岁,以前他时常跟在我后面跑,我待他像弟弟一样,跟他关系还不错。
前些日子你养父母过来闹事,是他机灵去找的我。方才我碰到他便也邀了他一起来家里吃饭。”
李颜在脑子里思索了一番,想起来这个赵晖是村长的儿子,以前见过,但无交集。“没事啊,你想请谁都可以,更何况他还帮过我们,是该喊他一起吃饭。”
赵珩见状拉着他坐下,“累坏了吧,先歇歇,还早呢。”
“做个菜而已,累不着我,就是在厨房烧火有些热,歇会就好了。”
两人在堂屋坐了一会,太阳已经落下去了,赶紧起身去把剩下的菜做了。
没一会儿就听到门口传来动静,两只狗崽子向门口跑去,赵珩忙跟在后边去开门把人迎进来,几家人是结伴而来的,还自带了桌椅。
“隔老远就闻到肉香味了,这口水都要流下来了,这颜哥儿厨艺好生了得。”林婶子一进门就笑道。
陆景接着道:“那可不,过年都闻不着这么香的肉味,咋做的这是?我可是好奇得紧啊。”
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这时就可以将猪头肉放入卤水中,盖上盖子慢慢炖煮约半个时辰。
一直在厨房烧火,李颜热得直冒汗,歇了会,等猪头卤好后接着就是做猪肚鸡汤顺带着把米饭给煮上了。
把弄干净的猪肚焯水切片,热油放上姜片猪肚爆香,放点白胡椒粒和酒翻炒片刻,加入提前烧开的灵泉水,大火煮个三分钟。
把去核红枣,莲子,这些材料一并放入煮个半个多小时,再把砍好的鸡肉放进去再炖个十分钟左右。
放入枸杞,盐和白胡椒粉调味。煮出来的汤味浓郁自带清甜。最后用热油沙姜葱花香菜调个蘸料就成了。
酱大骨,卤猪头肉,猪肚鸡汤比较费工夫,李颜就提前做着了。接下来再做个红烧肉、蒜香排骨炒两个青菜就行了。
第14章下厨宴客
日头逐渐西斜,赵珩回来的路上就闻到了这炖肉的香味。香得他迫不及待的加快脚步往家走。
进了院子,李颜听到动静探头出来“回来了?都叫上人了吗?”
“嗯,已经跟他们说好了,他们再晚些便过来。”说着人已经钻进了厨房。
李颜笑着切了块猪头肉,递到他唇边,“尝尝看,味道咋样。”
赵珩顺从张嘴,顿时眼睛一亮“真好吃,恨不得现在就开饭。”
李颜笑着说“那你再多吃几块垫吧垫吧。晚些时候再炒几个菜就好了。”
赵珩抬手给他擦了擦汗,“不了,再等等,晚些时候一起吃。”
赵珩斟酌片刻道:“方才我回来的路上碰到赵晖了,他年纪小我几岁,以前他时常跟在我后面跑,我待他像弟弟一样,跟他关系还不错。
前些日子你养父母过来闹事,是他机灵去找的我。方才我碰到他便也邀了他一起来家里吃饭。”
李颜在脑子里思索了一番,想起来这个赵晖是村长的儿子,以前见过,但无交集。“没事啊,你想请谁都可以,更何况他还帮过我们,是该喊他一起吃饭。”
赵珩见状拉着他坐下,“累坏了吧,先歇歇,还早呢。”
“做个菜而已,累不着我,就是在厨房烧火有些热,歇会就好了。”
两人在堂屋坐了一会,太阳已经落下去了,赶紧起身去把剩下的菜做了。
没一会儿就听到门口传来动静,两只狗崽子向门口跑去,赵珩忙跟在后边去开门把人迎进来,几家人是结伴而来的,还自带了桌椅。
“隔老远就闻到肉香味了,这口水都要流下来了,这颜哥儿厨艺好生了得。”林婶子一进门就笑道。
陆景接着道:“那可不,过年都闻不着这么香的肉味,咋做的这是?我可是好奇得紧啊。”
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