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说,说的也是。
宋雨薇想到自己,在厨艺方面,别说看一遍,就是学上几遍,都未必能学得会。
苏璃接着说道:“一是为了满足顾客的好奇心,还有就是让顾客看到咱们厨房的干净整洁,好让他们吃的更加放心。”
宋雨薇不断地点头。
“还有,甜品的种类可以增加,我今天正好有空,多教几道甜点。”苏璃看了一眼周围的环境,这里的环境非常不错,可见平日里维护的非常好,但是毕竟开业有几年了,到底是有些陈旧,苏璃接着说道:“趁这个机会,索性把店里也重新装修一下。”
“选在这个时候装修?那会不会把咱们的老顾客都推到对面去呀?”宋雨薇有些不太认同,这个节骨眼,实在不适合装修。
单单是动厨房,可以趁着晚上装修,但是整个店装修,那没一个月下不来啊。
“就适合现在装修。”苏璃却肯定地说道:“宋经理,我问你,你现在跟对面打擂台,打赢了如何,打输了又如何?”
苏璃没有等宋雨薇回答,自顾自地说下去:“不管输赢,对我们来说,都是输,我们免费给他们提供了广告,他们比我们便宜,而且,无限量供应,味道还是咱们这边复制过去的,任何尝过的人,都会认为他们比我们强。”
“如果真跟他们打擂台,咱们也是去衬托人家去的,他们未必能开的长久,但是,咱们也会被拖死。”
宋雨薇点点头:“是,您说的没错。”
苏璃将所有的利弊都权衡过了。
“现在对面锋芒正盛,咱们没必要迎面上去,避其锋芒,等过一个月,全新的沈记出现的时候,咱们之前的老顾客会发现,要说甜点,还是咱们沈记强。”苏璃说道。
“但是,也有可能是,那些顾客彻底被对面抢走了。”宋雨薇仍然有些担忧。
苏璃摇摇头:“之前沈记的甜点是定量供应,平时买不到的客人,会出于报复性消费地,不断去对面买之前在咱们这里买不到的甜点,任何人,甜食吃多了都会腻,一个月时间,够腻了。”
“等他们腻了,咱们沈记重新开业,他们会反过来怀念当初想吃而吃不到的时候了,这时候,他们会重新来光顾沈记,不为别的,就是好奇,以及怀念。”苏璃笑了笑:“等那时候,他们会发现,沈记与别的甜品店,是有差距的。”
宋雨薇听懂了。
一扫前几天的颓态,这下子,宋雨薇整个人都充满了干劲:“好,我这就去找人,重新装修店面。”
“我会画一张设计图,你们按照设计图上面的改。”苏璃说道。
“好的,苏小姐。”宋雨薇完全没有再质疑苏璃的能力,现在,就算苏璃说她会法术,她都不会有任何质疑。
当天,宋雨薇就关闭了沈记,在沈记的大门上,贴了一张公告,上面写明了沈记要重新装修,一个月后重新开业。
足足一整天,苏璃都待在沈记,先是设计图纸,然后,教罗田三人各种各样的甜品。
苏璃将天下第一厨的甜点全部都翻了出来,罗田三人的笔记,记了厚厚的一叠。
说,说的也是。
宋雨薇想到自己,在厨艺方面,别说看一遍,就是学上几遍,都未必能学得会。
苏璃接着说道:“一是为了满足顾客的好奇心,还有就是让顾客看到咱们厨房的干净整洁,好让他们吃的更加放心。”
宋雨薇不断地点头。
“还有,甜品的种类可以增加,我今天正好有空,多教几道甜点。”苏璃看了一眼周围的环境,这里的环境非常不错,可见平日里维护的非常好,但是毕竟开业有几年了,到底是有些陈旧,苏璃接着说道:“趁这个机会,索性把店里也重新装修一下。”
“选在这个时候装修?那会不会把咱们的老顾客都推到对面去呀?”宋雨薇有些不太认同,这个节骨眼,实在不适合装修。
单单是动厨房,可以趁着晚上装修,但是整个店装修,那没一个月下不来啊。
“就适合现在装修。”苏璃却肯定地说道:“宋经理,我问你,你现在跟对面打擂台,打赢了如何,打输了又如何?”
苏璃没有等宋雨薇回答,自顾自地说下去:“不管输赢,对我们来说,都是输,我们免费给他们提供了广告,他们比我们便宜,而且,无限量供应,味道还是咱们这边复制过去的,任何尝过的人,都会认为他们比我们强。”
“如果真跟他们打擂台,咱们也是去衬托人家去的,他们未必能开的长久,但是,咱们也会被拖死。”
宋雨薇点点头:“是,您说的没错。”
苏璃将所有的利弊都权衡过了。
“现在对面锋芒正盛,咱们没必要迎面上去,避其锋芒,等过一个月,全新的沈记出现的时候,咱们之前的老顾客会发现,要说甜点,还是咱们沈记强。”苏璃说道。
“但是,也有可能是,那些顾客彻底被对面抢走了。”宋雨薇仍然有些担忧。
苏璃摇摇头:“之前沈记的甜点是定量供应,平时买不到的客人,会出于报复性消费地,不断去对面买之前在咱们这里买不到的甜点,任何人,甜食吃多了都会腻,一个月时间,够腻了。”
“等他们腻了,咱们沈记重新开业,他们会反过来怀念当初想吃而吃不到的时候了,这时候,他们会重新来光顾沈记,不为别的,就是好奇,以及怀念。”苏璃笑了笑:“等那时候,他们会发现,沈记与别的甜品店,是有差距的。”
宋雨薇听懂了。
一扫前几天的颓态,这下子,宋雨薇整个人都充满了干劲:“好,我这就去找人,重新装修店面。”
“我会画一张设计图,你们按照设计图上面的改。”苏璃说道。
“好的,苏小姐。”宋雨薇完全没有再质疑苏璃的能力,现在,就算苏璃说她会法术,她都不会有任何质疑。
当天,宋雨薇就关闭了沈记,在沈记的大门上,贴了一张公告,上面写明了沈记要重新装修,一个月后重新开业。
足足一整天,苏璃都待在沈记,先是设计图纸,然后,教罗田三人各种各样的甜品。
苏璃将天下第一厨的甜点全部都翻了出来,罗田三人的笔记,记了厚厚的一叠。