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361零成本
新酒吧的装修搞得如火如荼,预计能在劳动节前夕开张,同时还能搞些优惠活动吸引顾客。【】至于名字,则取为夜恋。取的是黑爵和美乐地的谐意组合。
除了装修,人员的招聘也是提前开始,除了服务员,接待,副经理等职务。更重要的还有j,驻场歌手,演员,调酒师。这些人才是这酒吧的亮点。每天晚上九点活动开始,一直会持续到晚上12点,也得靠这些留住顾客,让他们多买酒。
真的准备做这一行才知道什么叫做暴利,以前美乐地和黑爵的酒水都卖得比较便宜,外面卖3块钱的啤酒,美乐地只卖7块钱,黑爵能卖到12,但是一个包房也就只能喝几箱,有的学生来玩,就消费两百来块钱的最低消费就玩一个晚上,还没有按钟点算钱的ktv赚得多。
而夜恋的酒水标价都是20,还有进价更便宜的hgh酒,标价也是20,而且不打折不给优惠,一支酒倒两杯就没了。
至于洋酒那更是赚得多,动辄几百,配十来瓶饮料。洋酒本身价格不贵,何况酒吧里面的都是真假参半。
夜恋没有包房,这也是他的最大优势,一个小桌子就能坐好几个人,一个卡座能坐下十几个人,原来能隔下五个包房的地方,现在能放十张小桌子或者卡座,只是装修上要多花些钱。
大家都十分好夜恋的场景,广告早早就已经打了出去,市里面的电视台,打点酒吧的广告并没有什么问题。传单也是四处在发放,号称是三凯第一家真正的酒吧。总之噱头搞得很足。
翡翠池的倒下让木兰天池生意好了不少,而美乐地和黑爵却没那么幸运,生意并没有明显的变好。而且赶上现在是淡季,反倒有些下滑。
因为少了个金老三的压力,各个酒吧都如雨后春笋般冒了出来,以前存在的小酒吧现在也大张旗鼓的扩张。当然也有不少是先跟西虎堂打过招呼的,只是这几个老大都还好说话,不会像以前金老三那样用各种手段压迫,甚至还得交保护费什么的。
徐子皓着黑爵这个月的效益摇摇头,着老马说道:“不应该啊,以前生意都比现在好,就算他们新酒吧再怎么开张,咱们这也不至于业绩下滑得那么快吧。”
“这个没办法,三凯的人就是喜欢新鲜的,哪里新开张总喜欢先去。现在的新酒吧开起来的太多,地方新设备新,这些人宁愿多贵一些也愿意去玩玩啊。”
这话说得不假,顾客都喜欢新鲜的好玩的。黑爵都是如此,美乐地就更不用说了,不再像以前那样座虚席,驻场乐队也不是每天都请了。在这样下去,不出一年就会关门,只是现在西门枫把精力都投到了夜恋,对那里倒不是很观众,连扩张都不打算了。他甚至还准备,过段时间,夜恋开起来生意稳定了,就把美乐地关掉,将就这装修,买些桌子装一些有特色的灯光,开一家桌游吧也不错,这东西现在似乎还挺火的。
而黑爵不一样,那么多包房的投入,那么多人养着,不能说放就放了。
“咱们不能把设备更新一下么,再投点钱进去,重新装修一下。”徐子皓问。
“现在还拿不出来那么多钱啊,换设备搞装修,都快赶上重新弄一个店子了,夜恋还在装修,你又什么都要用好的,我们哪来钱搞这边?”
想想也是,这种ktv式的酒吧,就是音响设备最贵,一个包房都好几万,更好的十几万都未必能拿下来,换了好音响好话筒,你电视不跟着换个大点的液晶电视也显得档次就低了。
这些东西都换了,又显得沙发和桌子太丑,光换这些还不够,连墙纸装修都得全换,还没准还得拆掉些东西装上新的彩灯,这么一搞下来,不就是重新装修了么?
换硬件是不行了,只能从换软件上面想。打酒水的价格战也没什么意思,别人不差那么点钱。
徐子皓低头捉摸着,想了想,去新酒吧的人为什么那么多,突然眼前一亮。问道:
“黑爵的点歌系统是怎么来的?”
“这个?好像是以前花几万块钱买的吧,这东西也是贵的要死。好在买了一次就不用再买了,反正只要能点到歌就行,我们的也是触屏的,档次也不是很差么。”
“那里面的歌曲呢,是怎么添加的?”
“自己添加呗,各一段时间就找人来添些歌。”
“有大半年没有加过新歌了吧。”徐子皓像是找到了问题的关键。
“好像是,我不太关心这个东西,都是他们在弄。”老马有些尴尬地说。
“那就对了,就是因为没有新歌,别人才不来的。我记得去年经典7刚开张,我的朋友就叫着去那玩,新开张有优惠是一方面,但更重要的却是因为那里新开张,歌曲都是新的,经典7现在也是遇到跟黑爵一样的问题,设备是一方面,但还不至于特别差,更重要的是两个酒吧都没有新歌了,客人来了唱来唱去就是那么几首歌,自然就没什么兴趣来了。”
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361零成本
新酒吧的装修搞得如火如荼,预计能在劳动节前夕开张,同时还能搞些优惠活动吸引顾客。【】至于名字,则取为夜恋。取的是黑爵和美乐地的谐意组合。
除了装修,人员的招聘也是提前开始,除了服务员,接待,副经理等职务。更重要的还有j,驻场歌手,演员,调酒师。这些人才是这酒吧的亮点。每天晚上九点活动开始,一直会持续到晚上12点,也得靠这些留住顾客,让他们多买酒。
真的准备做这一行才知道什么叫做暴利,以前美乐地和黑爵的酒水都卖得比较便宜,外面卖3块钱的啤酒,美乐地只卖7块钱,黑爵能卖到12,但是一个包房也就只能喝几箱,有的学生来玩,就消费两百来块钱的最低消费就玩一个晚上,还没有按钟点算钱的ktv赚得多。
而夜恋的酒水标价都是20,还有进价更便宜的hgh酒,标价也是20,而且不打折不给优惠,一支酒倒两杯就没了。
至于洋酒那更是赚得多,动辄几百,配十来瓶饮料。洋酒本身价格不贵,何况酒吧里面的都是真假参半。
夜恋没有包房,这也是他的最大优势,一个小桌子就能坐好几个人,一个卡座能坐下十几个人,原来能隔下五个包房的地方,现在能放十张小桌子或者卡座,只是装修上要多花些钱。
大家都十分好夜恋的场景,广告早早就已经打了出去,市里面的电视台,打点酒吧的广告并没有什么问题。传单也是四处在发放,号称是三凯第一家真正的酒吧。总之噱头搞得很足。
翡翠池的倒下让木兰天池生意好了不少,而美乐地和黑爵却没那么幸运,生意并没有明显的变好。而且赶上现在是淡季,反倒有些下滑。
因为少了个金老三的压力,各个酒吧都如雨后春笋般冒了出来,以前存在的小酒吧现在也大张旗鼓的扩张。当然也有不少是先跟西虎堂打过招呼的,只是这几个老大都还好说话,不会像以前金老三那样用各种手段压迫,甚至还得交保护费什么的。
徐子皓着黑爵这个月的效益摇摇头,着老马说道:“不应该啊,以前生意都比现在好,就算他们新酒吧再怎么开张,咱们这也不至于业绩下滑得那么快吧。”
“这个没办法,三凯的人就是喜欢新鲜的,哪里新开张总喜欢先去。现在的新酒吧开起来的太多,地方新设备新,这些人宁愿多贵一些也愿意去玩玩啊。”
这话说得不假,顾客都喜欢新鲜的好玩的。黑爵都是如此,美乐地就更不用说了,不再像以前那样座虚席,驻场乐队也不是每天都请了。在这样下去,不出一年就会关门,只是现在西门枫把精力都投到了夜恋,对那里倒不是很观众,连扩张都不打算了。他甚至还准备,过段时间,夜恋开起来生意稳定了,就把美乐地关掉,将就这装修,买些桌子装一些有特色的灯光,开一家桌游吧也不错,这东西现在似乎还挺火的。
而黑爵不一样,那么多包房的投入,那么多人养着,不能说放就放了。
“咱们不能把设备更新一下么,再投点钱进去,重新装修一下。”徐子皓问。
“现在还拿不出来那么多钱啊,换设备搞装修,都快赶上重新弄一个店子了,夜恋还在装修,你又什么都要用好的,我们哪来钱搞这边?”
想想也是,这种ktv式的酒吧,就是音响设备最贵,一个包房都好几万,更好的十几万都未必能拿下来,换了好音响好话筒,你电视不跟着换个大点的液晶电视也显得档次就低了。
这些东西都换了,又显得沙发和桌子太丑,光换这些还不够,连墙纸装修都得全换,还没准还得拆掉些东西装上新的彩灯,这么一搞下来,不就是重新装修了么?
换硬件是不行了,只能从换软件上面想。打酒水的价格战也没什么意思,别人不差那么点钱。
徐子皓低头捉摸着,想了想,去新酒吧的人为什么那么多,突然眼前一亮。问道:
“黑爵的点歌系统是怎么来的?”
“这个?好像是以前花几万块钱买的吧,这东西也是贵的要死。好在买了一次就不用再买了,反正只要能点到歌就行,我们的也是触屏的,档次也不是很差么。”
“那里面的歌曲呢,是怎么添加的?”
“自己添加呗,各一段时间就找人来添些歌。”
“有大半年没有加过新歌了吧。”徐子皓像是找到了问题的关键。
“好像是,我不太关心这个东西,都是他们在弄。”老马有些尴尬地说。
“那就对了,就是因为没有新歌,别人才不来的。我记得去年经典7刚开张,我的朋友就叫着去那玩,新开张有优惠是一方面,但更重要的却是因为那里新开张,歌曲都是新的,经典7现在也是遇到跟黑爵一样的问题,设备是一方面,但还不至于特别差,更重要的是两个酒吧都没有新歌了,客人来了唱来唱去就是那么几首歌,自然就没什么兴趣来了。”
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