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王有金和秦大志两人做为餐饮业的管理者,其实太欠缺经验了!
就从第一天开业的手忙脚乱开始,整整一个月,北山第一锅的秩序才开始有点正常了起来。
第一炮没有打响!
接下来的情况就为之不妙了!
七彩是深刻地感受到了两位领导那紧皱的眉头和沉重的压力!
他们两个的转业补助费连同另外借的钱,就全部投入到北山第一锅前期的店租转让费,装修等等当中去了。
现在客人少,当然效益就没出来,所以这流动资金开始捉襟见肘了!
而且这一个月来单单装修这方面的遗留问题,就让总经理兼店长秦大志烦得够呛!
“七彩,今天再催一下那个工头老黄,让他赶紧派人来修,xxx钱都收了,这不合格的地方也不给我来处理好!”秦大志还气得骂起了粗话!
这种小事情也不是一次两次了,不是某块瓷砖掉落,就是哪盏灯又不亮了等等这些还在装修验收期的问题!
“早知道装修尾款就不急着付清了!现在人家成了大爷了!就是太相信熟人了!我去他xxx”
七彩默默地走到工作台,找出了工头老黄的电话,实际上打了太多次了,这电话号码她都能记住了!
除去了这些破事,店里员工的积极性也因为店内客人人气不高,而显得十分散漫了!
这是一种恶性循环!
初出茅庐的张七彩依然很认真地做着事情,她觉得领了工资,就一定要负责任地付出。
七彩像吸水的海绵一样,在观察汲收着这办一个公司,开一家店的种种事项和这些经历。
张婕她们很少自己做饭,所以在张七彩的动员之下,她们将每天在外面吃的这一餐都固定在了北山第一锅。
张婕她们嘴巴其实都很挑的,可是对北山第一锅的口味还是很认可!
在同七彩聊天的时候,她们也从局外人的角度分析了这家店的状况!
店铺选址,装修,和风格,甚至这最主要的菜品都没有问题!
问题出在哪里呢?
那就是管理者在餐饮方面的经验和能力!
看看周围都没有别的客人,七彩抓过一把椅子,坐了下来!
看着桌子上冒着腾腾热气的火锅汤底,和桌上的那些好料,现在对七彩已经没有任何诱/惑力了,闻了一个多月这种味道,不用吃都会腻的!
七彩关心的是张婕她们几个即将分析出来的问题!
“七彩你坐下来,没有问题吧,你们老板会不会说你?”
果果还是很担心七彩坐下来会影响上班,故有此一问。
“唉,我们店长心情郁闷,这会估计在二楼包厢窗户那里抽闷烟,思考人生吧!”七彩小声地说着。
苏苏催着张婕:“张姐姐,那你就赶紧分析,不要害得我们七彩被抓包!”
张婕放下了手上的筷子,便来了一段犀利的分析报... -->>
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王有金和秦大志两人做为餐饮业的管理者,其实太欠缺经验了!
就从第一天开业的手忙脚乱开始,整整一个月,北山第一锅的秩序才开始有点正常了起来。
第一炮没有打响!
接下来的情况就为之不妙了!
七彩是深刻地感受到了两位领导那紧皱的眉头和沉重的压力!
他们两个的转业补助费连同另外借的钱,就全部投入到北山第一锅前期的店租转让费,装修等等当中去了。
现在客人少,当然效益就没出来,所以这流动资金开始捉襟见肘了!
而且这一个月来单单装修这方面的遗留问题,就让总经理兼店长秦大志烦得够呛!
“七彩,今天再催一下那个工头老黄,让他赶紧派人来修,xxx钱都收了,这不合格的地方也不给我来处理好!”秦大志还气得骂起了粗话!
这种小事情也不是一次两次了,不是某块瓷砖掉落,就是哪盏灯又不亮了等等这些还在装修验收期的问题!
“早知道装修尾款就不急着付清了!现在人家成了大爷了!就是太相信熟人了!我去他xxx”
七彩默默地走到工作台,找出了工头老黄的电话,实际上打了太多次了,这电话号码她都能记住了!
除去了这些破事,店里员工的积极性也因为店内客人人气不高,而显得十分散漫了!
这是一种恶性循环!
初出茅庐的张七彩依然很认真地做着事情,她觉得领了工资,就一定要负责任地付出。
七彩像吸水的海绵一样,在观察汲收着这办一个公司,开一家店的种种事项和这些经历。
张婕她们很少自己做饭,所以在张七彩的动员之下,她们将每天在外面吃的这一餐都固定在了北山第一锅。
张婕她们嘴巴其实都很挑的,可是对北山第一锅的口味还是很认可!
在同七彩聊天的时候,她们也从局外人的角度分析了这家店的状况!
店铺选址,装修,和风格,甚至这最主要的菜品都没有问题!
问题出在哪里呢?
那就是管理者在餐饮方面的经验和能力!
看看周围都没有别的客人,七彩抓过一把椅子,坐了下来!
看着桌子上冒着腾腾热气的火锅汤底,和桌上的那些好料,现在对七彩已经没有任何诱/惑力了,闻了一个多月这种味道,不用吃都会腻的!
七彩关心的是张婕她们几个即将分析出来的问题!
“七彩你坐下来,没有问题吧,你们老板会不会说你?”
果果还是很担心七彩坐下来会影响上班,故有此一问。
“唉,我们店长心情郁闷,这会估计在二楼包厢窗户那里抽闷烟,思考人生吧!”七彩小声地说着。
苏苏催着张婕:“张姐姐,那你就赶紧分析,不要害得我们七彩被抓包!”
张婕放下了手上的筷子,便来了一段犀利的分析报... -->>
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