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bsp;怎么这么好吃?
这就是他吃完后的全部感言。
前几天,许广陵接过做饭大权,做出的菜,老林第一次吃时,也是说出一样的话。
大抵除此之外,他再没有什么别的形容了。
其实许广陵自己也是一样的。
虽然他读的书比老林老谭他们多,而且多得多,但今天的这一盘空心菜,他也只有一句话可以形容,“太好吃了!”
自己吃,肯定不会是像菜市场上买的那样,长得很大了,长到将老未老。
所以,嫩,是当然的。
但这一盘空心菜的嫩,显然超出了正常应有的样子,而且超出极多。
其次,随着身体的感受越来越明显,也可以说味蕾越来越敏锐吧,许多菜,尤其是菜市场中买的那些,许广陵吃来总是有很多杂味,以及泥土味。
就像菜中混杂了泥土一样,吃过之后,整个口腔都有一种不太干净的感觉。
那当然不是菜中真的有泥土。
而只是,只是,只是……
嗯,怎么说呢,不好形容。
而今天的这盘空心菜,除了鲜嫩之外,许广陵最大的感受就是,干净!吃过之后,嘴里清清爽爽,几乎一点“杂质”的感觉都没有。
当初,那截枯枝,灌注雾气前后,许广陵通过神农诀辨析过,结果是没有区别。
现在想来,他是错了。
错得很离谱。
如果隔上一段时间再辨析的话,肯定会有区别的,而且那区别还不会小!变化,应该是在那枯枝内部,慢慢产生的。
野菜,虽然最近越来越流行,并被誉为是营养丰富等,但实际上,绝大多数的野菜,单纯从口感上来说,是比不上蔬菜的。
为什么?
除了其和人体的契合度不像蔬菜那么高之外,还有一个很重要的原因,那就是野菜在郊野山林,自然地生长。
自然,代表很好?
不!
它们对阳光、水分、土壤环境等,全都没有任何选择的权利,而只能被动地承受着一切。
所以很多野菜,生存环境是比较恶劣的,可能光照太强,又可能太弱,可能水分太多,又可能太少……总之,它们只能适应。
整个植株的生长,都是一种“勉强型”的。
而且,生存为上。
生存为上,就意味着很多的养分被用来加固根茎,这一方面确实使其“营养”增加了,但另一方面,这些营养,却是天然地较为沉淀、较为固化的。
也就是说,营养固然丰富,但对于人体来说,并不是那么容易吸收。
同一株小青菜,一株长在野地,自然生长,一株长在园中,精心照料,最终,前者会营养丰富,而后者会口感细嫩,而它们的成分,如分子式等方面,也应该有着相当大的区别。
关于这一点,许广陵目前只是猜想,但他以后,应该会建立一个这方面的实验室。
不过,这还是以后的事了,而且也并不在重要和关键之列。
所以这种猜想,暂时也只是作为备案,被许广陵列于脑海中。
回到当前。
被他两种雾气加持,园里的这几种蔬果,应该说,都获得了一种相当理想的生长环境。不是最理想,但肯定远远远远地超出了常规的种植。
于是,它们的成分,更“活化”。
从另一种意义来说,也就是对于人体更“干净”。
但这也只是许广陵的初步结论。
还有待更多的品尝和体验。
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bsp;怎么这么好吃?
这就是他吃完后的全部感言。
前几天,许广陵接过做饭大权,做出的菜,老林第一次吃时,也是说出一样的话。
大抵除此之外,他再没有什么别的形容了。
其实许广陵自己也是一样的。
虽然他读的书比老林老谭他们多,而且多得多,但今天的这一盘空心菜,他也只有一句话可以形容,“太好吃了!”
自己吃,肯定不会是像菜市场上买的那样,长得很大了,长到将老未老。
所以,嫩,是当然的。
但这一盘空心菜的嫩,显然超出了正常应有的样子,而且超出极多。
其次,随着身体的感受越来越明显,也可以说味蕾越来越敏锐吧,许多菜,尤其是菜市场中买的那些,许广陵吃来总是有很多杂味,以及泥土味。
就像菜中混杂了泥土一样,吃过之后,整个口腔都有一种不太干净的感觉。
那当然不是菜中真的有泥土。
而只是,只是,只是……
嗯,怎么说呢,不好形容。
而今天的这盘空心菜,除了鲜嫩之外,许广陵最大的感受就是,干净!吃过之后,嘴里清清爽爽,几乎一点“杂质”的感觉都没有。
当初,那截枯枝,灌注雾气前后,许广陵通过神农诀辨析过,结果是没有区别。
现在想来,他是错了。
错得很离谱。
如果隔上一段时间再辨析的话,肯定会有区别的,而且那区别还不会小!变化,应该是在那枯枝内部,慢慢产生的。
野菜,虽然最近越来越流行,并被誉为是营养丰富等,但实际上,绝大多数的野菜,单纯从口感上来说,是比不上蔬菜的。
为什么?
除了其和人体的契合度不像蔬菜那么高之外,还有一个很重要的原因,那就是野菜在郊野山林,自然地生长。
自然,代表很好?
不!
它们对阳光、水分、土壤环境等,全都没有任何选择的权利,而只能被动地承受着一切。
所以很多野菜,生存环境是比较恶劣的,可能光照太强,又可能太弱,可能水分太多,又可能太少……总之,它们只能适应。
整个植株的生长,都是一种“勉强型”的。
而且,生存为上。
生存为上,就意味着很多的养分被用来加固根茎,这一方面确实使其“营养”增加了,但另一方面,这些营养,却是天然地较为沉淀、较为固化的。
也就是说,营养固然丰富,但对于人体来说,并不是那么容易吸收。
同一株小青菜,一株长在野地,自然生长,一株长在园中,精心照料,最终,前者会营养丰富,而后者会口感细嫩,而它们的成分,如分子式等方面,也应该有着相当大的区别。
关于这一点,许广陵目前只是猜想,但他以后,应该会建立一个这方面的实验室。
不过,这还是以后的事了,而且也并不在重要和关键之列。
所以这种猜想,暂时也只是作为备案,被许广陵列于脑海中。
回到当前。
被他两种雾气加持,园里的这几种蔬果,应该说,都获得了一种相当理想的生长环境。不是最理想,但肯定远远远远地超出了常规的种植。
于是,它们的成分,更“活化”。
从另一种意义来说,也就是对于人体更“干净”。
但这也只是许广陵的初步结论。
还有待更多的品尝和体验。
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