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门腾出了一间大的房间,做好通风,里面支起了三十架锅,这便也够了。孙瑶准备好材料之后,便决定先示范一遍。
“今日,我先示范一下一种简单的火锅底料。你们都看好了。”
“是。”
西梁人似乎吃不得太辣的东西,所以,孙瑶决定先做一个不太辣的底汤试一试大家的反应。
需要的主材料是西红柿和圆葱,首先西红柿去皮,放入适量的盐腌制,葱姜蒜切末,圆葱切成小段,铁锅加热后,放入适量植物油,麻椒适量,葱姜蒜圆葱爆炒,放入西红柿,炒出汤汁,加入大量清水。之后放入八角、牛肉汤,熬制十五分钟即可。
这便是很简单的一种汤料。
孙瑶完成之后,大家已经是目瞪口呆。孙瑶也不多说,将熬好的汤料放入已经做好的火锅内,再讲火锅放入特质的桌子,点燃炭火,容妈早已送来了洗好的青菜以及切好的牛肉、羊肉,看着刀工,自然是白暮和端午所为,别的人还切不了这么薄。
火锅很快沸腾起来,孙瑶放入牛肉,片刻便是煮熟了,她拿起捞勺,捞了几块,放入小碗内,容妈端过来一小碗花生酱。
孙瑶拿起筷子,夹起一片牛肉,蘸了蘸花生酱,便看着太子。
太子会意,立即张嘴,一片牛肉送了进去。
“太子殿下,味道怎样?”孙瑶笑嘻嘻的说道。
“很好,牛肉竟还有这种吃法,当真是奇妙,你们也尝尝。”
“等一下,你们就算了,现在都去按照我刚才的说法做一遍,做好了,便可以吃火锅,你们自己做的火锅哦。”
众人哀叹一声,便是去了。
“这只是一种火锅底料的做法,根据口味的不同,还有很多种哦,放的东西不同,汤的味道也不同。你们可以试着尝试新的汤料,我会从中选出五种,作为这次美食节的火锅,你们要加油哦。对了,提醒你们一下,吃火锅的过程要适当的添加汤料,所以,美食节期间你们会很忙。现在,白暮,端午,由你们看着他们啊。”
“是,小姐。”
“小姐,那我和小鱼呢?”东菱口水都快流出来了。
“你们,还有容妈,过来跟我们一起吃。”
她二人立即拉着容妈去了,迫不及待的将羊肉放了进去。
“容妈,那些切好的牛肉、羊肉可还多?”一个小青年问道,馋的直流口水。
“放心,很多,而且还要鱼肉、猪肉哦。”容妈高兴的说道。
众人一听,皆是欢喜,而边上的几个人,已经是开吃了。
“小鱼,东菱,美食节的时候,你们要在客人中间照顾,除了负责点餐之外,便是帮需要的客人加汤,记住,可以加清汤。还有便是,记得帮客人控制火的大小。你看,这个炭火的炉子,设置了一个开关,轻轻一转,火面便笑了,可懂了?”
“是,小姐。”
“那你们记得赶紧再找一些临时的服务人员,到时候,不要手忙脚乱。听说倒闭的贵宾楼和宝月楼的人都还没有去处,你们可以适当留意一下。哦,还有孙灵,她也许帮得上忙。”
“是,小姐。”
孙瑶点点头,太子给她夹了一块羊肉,她抬起头,看着他,笑了。
门腾出了一间大的房间,做好通风,里面支起了三十架锅,这便也够了。孙瑶准备好材料之后,便决定先示范一遍。
“今日,我先示范一下一种简单的火锅底料。你们都看好了。”
“是。”
西梁人似乎吃不得太辣的东西,所以,孙瑶决定先做一个不太辣的底汤试一试大家的反应。
需要的主材料是西红柿和圆葱,首先西红柿去皮,放入适量的盐腌制,葱姜蒜切末,圆葱切成小段,铁锅加热后,放入适量植物油,麻椒适量,葱姜蒜圆葱爆炒,放入西红柿,炒出汤汁,加入大量清水。之后放入八角、牛肉汤,熬制十五分钟即可。
这便是很简单的一种汤料。
孙瑶完成之后,大家已经是目瞪口呆。孙瑶也不多说,将熬好的汤料放入已经做好的火锅内,再讲火锅放入特质的桌子,点燃炭火,容妈早已送来了洗好的青菜以及切好的牛肉、羊肉,看着刀工,自然是白暮和端午所为,别的人还切不了这么薄。
火锅很快沸腾起来,孙瑶放入牛肉,片刻便是煮熟了,她拿起捞勺,捞了几块,放入小碗内,容妈端过来一小碗花生酱。
孙瑶拿起筷子,夹起一片牛肉,蘸了蘸花生酱,便看着太子。
太子会意,立即张嘴,一片牛肉送了进去。
“太子殿下,味道怎样?”孙瑶笑嘻嘻的说道。
“很好,牛肉竟还有这种吃法,当真是奇妙,你们也尝尝。”
“等一下,你们就算了,现在都去按照我刚才的说法做一遍,做好了,便可以吃火锅,你们自己做的火锅哦。”
众人哀叹一声,便是去了。
“这只是一种火锅底料的做法,根据口味的不同,还有很多种哦,放的东西不同,汤的味道也不同。你们可以试着尝试新的汤料,我会从中选出五种,作为这次美食节的火锅,你们要加油哦。对了,提醒你们一下,吃火锅的过程要适当的添加汤料,所以,美食节期间你们会很忙。现在,白暮,端午,由你们看着他们啊。”
“是,小姐。”
“小姐,那我和小鱼呢?”东菱口水都快流出来了。
“你们,还有容妈,过来跟我们一起吃。”
她二人立即拉着容妈去了,迫不及待的将羊肉放了进去。
“容妈,那些切好的牛肉、羊肉可还多?”一个小青年问道,馋的直流口水。
“放心,很多,而且还要鱼肉、猪肉哦。”容妈高兴的说道。
众人一听,皆是欢喜,而边上的几个人,已经是开吃了。
“小鱼,东菱,美食节的时候,你们要在客人中间照顾,除了负责点餐之外,便是帮需要的客人加汤,记住,可以加清汤。还有便是,记得帮客人控制火的大小。你看,这个炭火的炉子,设置了一个开关,轻轻一转,火面便笑了,可懂了?”
“是,小姐。”
“那你们记得赶紧再找一些临时的服务人员,到时候,不要手忙脚乱。听说倒闭的贵宾楼和宝月楼的人都还没有去处,你们可以适当留意一下。哦,还有孙灵,她也许帮得上忙。”
“是,小姐。”
孙瑶点点头,太子给她夹了一块羊肉,她抬起头,看着他,笑了。