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水平。
直到一筷子夹空,毕得胜这才回到了现实中。虽然好胜心很强,但他还是坦然说道:“古先生,宁小姐,之前是我有眼不识泰山,我输得心服口服,你们的水平比我要高出一大截。”
说着。毕得胜脸上闪过一丝落寞,天外有天的古训以及刻骨铭心的亲身经历,让他深深感到了自己的渺小,由于自己以前一直一帆风顺高高在上,这种巨大的心理落差。感觉太强烈了,一时失去了人生目标,不知道以后要做什么,至少眼前的这位古先生,是他这辈子都无法超越的了。
古阳殷切说道:“毕先生,你不必灰心。厨艺其实是一种享受,让别人吃得舒服,那就是最大的成功。我觉得你做的菜非常好,不愧为天下第一厨,这不是讽刺,是真心佩服。我和我妹妹做菜有一点点特殊的技巧,所以才这么特别,你真没必要和我们比,那样对你是不太公平的。”
听到对手的如此赞誉,毕得胜眼中恢复了一丝光彩,心里好受不少,不过仍然摇了摇头,“古先生,你不用谦虚了,我心里有数,无论从切工,到炒工,我都不如你。别的可以作假,切工和炒工是做不了假的。是我技不如人!看来,我还得潜心钻研,继续努力提高,不期望做得最好,也要做得更好。”
古阳点了点头,十分赞许道:“你的这种积极态度很好,我相信假以时日,你一定能超越自己,更上一层楼。”
毕得胜自嘲一笑:“可惜永远也赶不上你,你不会停滞不前,同样也会进步。”
古阳轻松说道:“我不是厨师,平时做菜很随意,只是想着让自己和亲近的人能好好享受,对那些什么名头不感兴趣。其实做菜很简单,吃得开心,比什么都好,最重要的是一家人热热闹闹的氛围。毕先生,我有句忠告,不知当说不当说。”
“但说无妨。”感悟不小的毕得胜甚是大气。
古阳就道:“你应该多想着给大家做好吃的菜,而不是老想着厨王的名头。放下名利之心,以饱满的热情去做自己喜欢做的事情,那就够了!厨师更需要一种境界,无拘无束!”
毕得胜若有所悟,喃喃念道:“做自己喜欢做的事情,无拘无束……”
等他悟了一会,古阳就谆谆引导道:“你喜欢做的事情是什么呢?”
放开心扉的毕得胜也没隐瞒,由衷说道:“我想带出一支足够庞大的优秀厨师队伍,让更多的普通人能享受到厨艺的美好。”
古阳脸上露出玩味的笑容,“我要是给你这个机会,你是否愿意?”
毕得胜马上恢复精明,嘴角微微一撇,“你能给我什么样的机会呢?”不过这会的他并没有丝毫小视之心。
古阳认真介绍道:“圆梦集团正准备筹建餐饮部,解决员工的吃饭问题。虽然名义上是食堂,不过集团的投入可不会小,每名员工一天的餐饮成本预算是一百块,这还仅仅只是食材成本。集团现在拥有1万5千多人,两年后预计要到近10万人,厨师将按每50名员工配1名的标准,对厨艺的要求比较高。待遇自然也不菲。”
没少听过圆梦响当当名号的毕得胜顿时就动了一点心,玩味地望着古阳:“那我可以做什么?”每天每人食材成本100元的预算,那却是多么夸张了,公司的福利之好让人难以想象。
古阳微微一笑:“餐饮部经理怎么样?这可是集团高层领导,虽然年薪没有你现在高,但地位是截然不同的。你将能组织领导至少2000名优秀厨师,有充分的时间把他们训练得更加优秀,让集团未来10万以上的员工充分享受到厨艺的美好。”
毕德胜按捺住心中的高度澎湃,镇定地问:“你有这样的权限吗?”如今他虽然是京城某超级大酒店的餐饮部负责人兼厨师长,年薪高达五百万,是酒店最重要的人物之一,但比起潜力无限的圆梦集团,却是不够看了,听说一些著名公司的ceo都争着来应聘集团的部门经理。
古阳自信地道:“只要你愿意。那就可以!不过餐饮部经理的职责很重要,挑战性不小,不知道你有多大的信心。”
毕得胜受到不小感染,认真表态:“如果我能坐在餐饮部经理的位置上,我一定打造出一支最优秀的大型厨师团队,全力服务于集团广大员工,让大家每天都能得到美好享受。当然了,前提是你能保证每人每天100块的食材成本。”
古阳笑道:“集团不是我的。我不能保证。不过我可以推荐你担任集团餐饮部经理,并由集团保证每人每天100块的食材成本。”
顿了一下。他又认真几分:“现在集团还处在发展初期,各部门还不完善。之前没有餐饮部,你去集团的话,就要负责组建餐饮部的重任,厨师的整体待遇比普通员工要高,你可以发挥自己关系网的优势。尽量多招一些优秀厨师,人力资源部将会大开绿灯。厨师队伍规模初步按照两年后的情况进行准备,需在2000人以上。当然了,你也不能完全脱离厨师岗位,每周还是要亲自做两三顿大餐。让集团部门经理以上的领导们能特别享受一下,做高层领导也不容易,得有点特殊福利。怎么样?”
这些话,简直太深入毕得胜的心了,这个餐饮部他实在太喜欢了,真是一个既有极大权利、又能让自己的厨艺技巧得到充分展示的绝好机会。
毕得胜激动地道:“我非常乐意加入圆梦集团,将打造出一个最优秀的餐饮部,让集团广大员工都能享受到五星级酒店的优质服务。”
“很好。”古阳满意地点了点头,“你充分理解了餐饮部的内涵。不错,就是要提供五星级的酒店服务!这是集团员工福利的一个非常重要的内容。”
他回头对听得津津有味的宁清霜交代道:“你现在就带毕先生去集团找何总,回头我会给何总电话说明清楚的。”
“好的……”宁清霜很开心地应道,作为厨艺新星,她虽然拿过冠军,其实还是没底的,对天下第一厨还是相当尊重的,对方能到集团来,简直是太让人兴奋了。
毕得胜则感觉像在梦中一样,一切让人太不可思议了。他的梦想却正是这样,打造一支优秀的庞大厨房队伍,为最广大的人们提供五星级的酒店服务,而他原来所任职的超级大酒店,所能享受的有钱人实在太少了,那些太过于奢侈的菜肴,也失去了民以食为天的朴素精神。
他自然不知道,古大人早已经通过系统摸清了他的理想(正好其在博客上写有,不难搜到),也验证了他的领导能力和专业能力,一步步把他钓上了钩。当然,毕先生是非常乐意上钩的,但如果没有之前厨艺输人的彻底心服口服,他也没这么容易就相信古阳,并决定放弃原来那份让无数顶级厨师梦寐以求、拥有莫大荣誉的工作。
(ps:今天就一更了,需要调整一下状态。)(未完待续。。)
水平。
直到一筷子夹空,毕得胜这才回到了现实中。虽然好胜心很强,但他还是坦然说道:“古先生,宁小姐,之前是我有眼不识泰山,我输得心服口服,你们的水平比我要高出一大截。”
说着。毕得胜脸上闪过一丝落寞,天外有天的古训以及刻骨铭心的亲身经历,让他深深感到了自己的渺小,由于自己以前一直一帆风顺高高在上,这种巨大的心理落差。感觉太强烈了,一时失去了人生目标,不知道以后要做什么,至少眼前的这位古先生,是他这辈子都无法超越的了。
古阳殷切说道:“毕先生,你不必灰心。厨艺其实是一种享受,让别人吃得舒服,那就是最大的成功。我觉得你做的菜非常好,不愧为天下第一厨,这不是讽刺,是真心佩服。我和我妹妹做菜有一点点特殊的技巧,所以才这么特别,你真没必要和我们比,那样对你是不太公平的。”
听到对手的如此赞誉,毕得胜眼中恢复了一丝光彩,心里好受不少,不过仍然摇了摇头,“古先生,你不用谦虚了,我心里有数,无论从切工,到炒工,我都不如你。别的可以作假,切工和炒工是做不了假的。是我技不如人!看来,我还得潜心钻研,继续努力提高,不期望做得最好,也要做得更好。”
古阳点了点头,十分赞许道:“你的这种积极态度很好,我相信假以时日,你一定能超越自己,更上一层楼。”
毕得胜自嘲一笑:“可惜永远也赶不上你,你不会停滞不前,同样也会进步。”
古阳轻松说道:“我不是厨师,平时做菜很随意,只是想着让自己和亲近的人能好好享受,对那些什么名头不感兴趣。其实做菜很简单,吃得开心,比什么都好,最重要的是一家人热热闹闹的氛围。毕先生,我有句忠告,不知当说不当说。”
“但说无妨。”感悟不小的毕得胜甚是大气。
古阳就道:“你应该多想着给大家做好吃的菜,而不是老想着厨王的名头。放下名利之心,以饱满的热情去做自己喜欢做的事情,那就够了!厨师更需要一种境界,无拘无束!”
毕得胜若有所悟,喃喃念道:“做自己喜欢做的事情,无拘无束……”
等他悟了一会,古阳就谆谆引导道:“你喜欢做的事情是什么呢?”
放开心扉的毕得胜也没隐瞒,由衷说道:“我想带出一支足够庞大的优秀厨师队伍,让更多的普通人能享受到厨艺的美好。”
古阳脸上露出玩味的笑容,“我要是给你这个机会,你是否愿意?”
毕得胜马上恢复精明,嘴角微微一撇,“你能给我什么样的机会呢?”不过这会的他并没有丝毫小视之心。
古阳认真介绍道:“圆梦集团正准备筹建餐饮部,解决员工的吃饭问题。虽然名义上是食堂,不过集团的投入可不会小,每名员工一天的餐饮成本预算是一百块,这还仅仅只是食材成本。集团现在拥有1万5千多人,两年后预计要到近10万人,厨师将按每50名员工配1名的标准,对厨艺的要求比较高。待遇自然也不菲。”
没少听过圆梦响当当名号的毕得胜顿时就动了一点心,玩味地望着古阳:“那我可以做什么?”每天每人食材成本100元的预算,那却是多么夸张了,公司的福利之好让人难以想象。
古阳微微一笑:“餐饮部经理怎么样?这可是集团高层领导,虽然年薪没有你现在高,但地位是截然不同的。你将能组织领导至少2000名优秀厨师,有充分的时间把他们训练得更加优秀,让集团未来10万以上的员工充分享受到厨艺的美好。”
毕德胜按捺住心中的高度澎湃,镇定地问:“你有这样的权限吗?”如今他虽然是京城某超级大酒店的餐饮部负责人兼厨师长,年薪高达五百万,是酒店最重要的人物之一,但比起潜力无限的圆梦集团,却是不够看了,听说一些著名公司的ceo都争着来应聘集团的部门经理。
古阳自信地道:“只要你愿意。那就可以!不过餐饮部经理的职责很重要,挑战性不小,不知道你有多大的信心。”
毕得胜受到不小感染,认真表态:“如果我能坐在餐饮部经理的位置上,我一定打造出一支最优秀的大型厨师团队,全力服务于集团广大员工,让大家每天都能得到美好享受。当然了,前提是你能保证每人每天100块的食材成本。”
古阳笑道:“集团不是我的。我不能保证。不过我可以推荐你担任集团餐饮部经理,并由集团保证每人每天100块的食材成本。”
顿了一下。他又认真几分:“现在集团还处在发展初期,各部门还不完善。之前没有餐饮部,你去集团的话,就要负责组建餐饮部的重任,厨师的整体待遇比普通员工要高,你可以发挥自己关系网的优势。尽量多招一些优秀厨师,人力资源部将会大开绿灯。厨师队伍规模初步按照两年后的情况进行准备,需在2000人以上。当然了,你也不能完全脱离厨师岗位,每周还是要亲自做两三顿大餐。让集团部门经理以上的领导们能特别享受一下,做高层领导也不容易,得有点特殊福利。怎么样?”
这些话,简直太深入毕得胜的心了,这个餐饮部他实在太喜欢了,真是一个既有极大权利、又能让自己的厨艺技巧得到充分展示的绝好机会。
毕得胜激动地道:“我非常乐意加入圆梦集团,将打造出一个最优秀的餐饮部,让集团广大员工都能享受到五星级酒店的优质服务。”
“很好。”古阳满意地点了点头,“你充分理解了餐饮部的内涵。不错,就是要提供五星级的酒店服务!这是集团员工福利的一个非常重要的内容。”
他回头对听得津津有味的宁清霜交代道:“你现在就带毕先生去集团找何总,回头我会给何总电话说明清楚的。”
“好的……”宁清霜很开心地应道,作为厨艺新星,她虽然拿过冠军,其实还是没底的,对天下第一厨还是相当尊重的,对方能到集团来,简直是太让人兴奋了。
毕得胜则感觉像在梦中一样,一切让人太不可思议了。他的梦想却正是这样,打造一支优秀的庞大厨房队伍,为最广大的人们提供五星级的酒店服务,而他原来所任职的超级大酒店,所能享受的有钱人实在太少了,那些太过于奢侈的菜肴,也失去了民以食为天的朴素精神。
他自然不知道,古大人早已经通过系统摸清了他的理想(正好其在博客上写有,不难搜到),也验证了他的领导能力和专业能力,一步步把他钓上了钩。当然,毕先生是非常乐意上钩的,但如果没有之前厨艺输人的彻底心服口服,他也没这么容易就相信古阳,并决定放弃原来那份让无数顶级厨师梦寐以求、拥有莫大荣誉的工作。
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