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罗叶正在案台上揉制已经饧好的面团,早先调好的一大一小两盆馅料搁在一旁,就等面团做好包馅了。
柯梵往俩盆里一看。
伊哟!
这家伙居然打算做蟹黄汤包啊!
原本还纳闷他调什么馅料调那么一大盆外加一小盆的,应付比赛这些人吃就得了,搞那么多费劲不是?
可如果是做蟹黄汤包的话,那就真的要费许多功夫了。
且不说给试味的那几支队伍,光自己的这帮兄弟估计都能给干掉一半。
看来待会儿有口福了......
就柯梵惊呆这会儿工夫,罗叶已经把面团揉好了。
“你们都不忙吗?不忙来帮我包包子啊!我感觉自己都快忙死了!”
罗叶忙着将面团搓成条再揪成一个个剂子,看柯梵和张恩建一脸闲的,顿时就没好气。
“谁让你要包那么多的?自己找累!”张恩建挑眉。
罗叶双目一瞪,“那待会儿你们别吃!”
“包!我们马上包!梵梵快点过来搭把手!”
想到罗叶较真的性格,张恩建秒怂。
可当张恩建包好两个包子之后,罗叶又对他哇哇叫。
“哦哟!张厨你包的那是什么呀,不行不行,你还是在一边看着好了,放着别动!”
张恩建被罗叶嫌弃了,撇了撇嘴,讪讪地放下手里的面皮。
可他马上又不服气了。
他感觉自己和柯梵包的也差不多,都是二十多道褶子一个包子,长相也差不多,凭什么柯梵包的就没被嫌弃。
“那柯梵的咧?他包的有那么好么?”
柯梵闻言,瞄了一眼张恩建包的包子,笑得鸡贼道:“你还真别不服气,信不信吧,就你包的那两个包子待会儿蒸出来肯定漏汁!”
“我还就偏不信了!”
张恩建说着,也不等大批量一起蒸了,单独找了小蒸笼把自己包的那两个先放到蒸箱里。
柯梵和罗叶相视一笑,不说话,继续手里的活。
待七八分钟过去,那两个包子蒸好了,而罗叶和柯梵也包好了好几笼。
张恩建将包子拿出来一看,发现俩包子鼓鼓囊囊的好得很,顿时下巴一扬。
“看到没,一点没漏,你们就知道嫌弃我。”
罗叶手上的活计没停,看也不看张恩建,哼笑道:“那你倒是拿起来试试?”
张恩建一脸的不信邪,招来一个干净盘子,轻轻把汤包提起。
不到一秒,他脸色骤变,“怎么会这样?”
只见他手里的包子在脱离蒸笼那刻,底部突然撕开一小道裂缝,饱满的汤汁从裂缝中唏律律全都流了出来。
柯梵见状一笑,“知道为啥不?”
张恩建满脸晦涩,撇嘴道:“我哪知道啊,擀的面皮底厚边薄没问题,包子我也包的很密封,蒸笼底也垫了油布,一点问题没有,怎么还会漏?”
“你那馅儿的比例没放好,我们用的这种蒸箱,火力挺猛,馅料的汤冻太多的话,一出笼经过热胀冷缩,皮... -->>
罗叶正在案台上揉制已经饧好的面团,早先调好的一大一小两盆馅料搁在一旁,就等面团做好包馅了。
柯梵往俩盆里一看。
伊哟!
这家伙居然打算做蟹黄汤包啊!
原本还纳闷他调什么馅料调那么一大盆外加一小盆的,应付比赛这些人吃就得了,搞那么多费劲不是?
可如果是做蟹黄汤包的话,那就真的要费许多功夫了。
且不说给试味的那几支队伍,光自己的这帮兄弟估计都能给干掉一半。
看来待会儿有口福了......
就柯梵惊呆这会儿工夫,罗叶已经把面团揉好了。
“你们都不忙吗?不忙来帮我包包子啊!我感觉自己都快忙死了!”
罗叶忙着将面团搓成条再揪成一个个剂子,看柯梵和张恩建一脸闲的,顿时就没好气。
“谁让你要包那么多的?自己找累!”张恩建挑眉。
罗叶双目一瞪,“那待会儿你们别吃!”
“包!我们马上包!梵梵快点过来搭把手!”
想到罗叶较真的性格,张恩建秒怂。
可当张恩建包好两个包子之后,罗叶又对他哇哇叫。
“哦哟!张厨你包的那是什么呀,不行不行,你还是在一边看着好了,放着别动!”
张恩建被罗叶嫌弃了,撇了撇嘴,讪讪地放下手里的面皮。
可他马上又不服气了。
他感觉自己和柯梵包的也差不多,都是二十多道褶子一个包子,长相也差不多,凭什么柯梵包的就没被嫌弃。
“那柯梵的咧?他包的有那么好么?”
柯梵闻言,瞄了一眼张恩建包的包子,笑得鸡贼道:“你还真别不服气,信不信吧,就你包的那两个包子待会儿蒸出来肯定漏汁!”
“我还就偏不信了!”
张恩建说着,也不等大批量一起蒸了,单独找了小蒸笼把自己包的那两个先放到蒸箱里。
柯梵和罗叶相视一笑,不说话,继续手里的活。
待七八分钟过去,那两个包子蒸好了,而罗叶和柯梵也包好了好几笼。
张恩建将包子拿出来一看,发现俩包子鼓鼓囊囊的好得很,顿时下巴一扬。
“看到没,一点没漏,你们就知道嫌弃我。”
罗叶手上的活计没停,看也不看张恩建,哼笑道:“那你倒是拿起来试试?”
张恩建一脸的不信邪,招来一个干净盘子,轻轻把汤包提起。
不到一秒,他脸色骤变,“怎么会这样?”
只见他手里的包子在脱离蒸笼那刻,底部突然撕开一小道裂缝,饱满的汤汁从裂缝中唏律律全都流了出来。
柯梵见状一笑,“知道为啥不?”
张恩建满脸晦涩,撇嘴道:“我哪知道啊,擀的面皮底厚边薄没问题,包子我也包的很密封,蒸笼底也垫了油布,一点问题没有,怎么还会漏?”
“你那馅儿的比例没放好,我们用的这种蒸箱,火力挺猛,馅料的汤冻太多的话,一出笼经过热胀冷缩,皮... -->>
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