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nbsp; “小心肝儿,你太厉害了,这真是你做出来的包子啊,花婶儿都做不出这么漂亮的包子来。”包子用漂亮来形容发吗?谢依南内心发囧。
花婶儿无条件捧场让谢依南微微有些脸儿红,又怕奶奶心里有其它想法,眼睛转了一圈儿,见奶奶神色安然的接过包子细细品尝,心里头的忐忑才放下。
“花婶儿,南南是跟外婆学的。”居功不可至伟,先人有言在前,谢依南作为后人,定铭记于心。
“南南她外婆做的不错,我们这回自己做就试试只放青菜,另外再做多做一种粉丝馅儿料的。”
“婶儿,你们真的打算做了包子去买?”
“没错,我仔细考虑过了,南南既然跟我老太婆,老太婆就不能让南南跟着我吃苦受累。这包子的卖买,我思前想后,觉得可以做。”
“这马上就进入夏收农忙了,你一个人忙得过来吗?”花婶儿担心谢奶奶的身体,怕她吃不消,回头忙坏了,得用更多的金钱去补回来。
“这到夏收大概还有一个多月的时间,我们先做这个月的卖买,到农忙便将卖买停了,这样就两头不误了。”
“那成,回头我让我们大当家的来把玉米拖去作坊那儿磨面去,省了婶儿的磨面功夫。”花婶儿原本想提议她也来帮忙好了,但想着这小本卖买自己搭了一脚进来,怕婶儿难做。便想起当家的昨儿晚说的话来,想着能帮一点儿是一点儿。
“那敢情好,张大当家可算是帮我们娘俩儿大忙了。”奶奶连忙道谢。
“婶儿还兴与我的客套的。”花婶儿打趣儿道。
“奶奶,我们不做粉丝包子,太麻烦了,我们做花卷儿卖。”谢依南说。
“花卷儿?那是什么东西啊。”奶奶问谢依南,花婶儿也是一脸儿好奇地看着谢依南。
“大舅舅说,那是一种北方面食,很好吃的,南南一会做给你看啊。”重点是花卷不费工功,谢依南想着,花婶儿的担忧是对的,身体是革命的本钱,卖买要做,钱儿要赚,可是也不能熬坏了身体,所以提高效率及减少工序很有必要。
既已经决定要做卖买了,自然要抓紧时间快快行动起来。
于是,谢依南这会儿不当军师了,改做马前卒,有板有眼的指挥两个大人和面,另外还在外婆的工序上加了点儿改进,例如,在和面的时候加点儿食盐,提升玉米面粉的甜度。
趁着醒面的功夫,谢依南又指挥她们准备馅儿料,青菜得提前焯水,然后再放在冷水里讯速冷却,这道工序是为了去掉青菜多余的水份之余,保存一定的水份还能让青菜久蒸不烂,清脆爽品。
然后加葱花,食盐,少许糖,胡椒搅拌均匀,就可以包包子了。谢依南动手做了两个,花婶儿一脸儿恍然地点了点头,然后快手快脚地立刻就做了一个出来,谢依南一看,大受打击,花婶儿随便一做,便做的比她包的包子要好看十倍。
nbsp; “小心肝儿,你太厉害了,这真是你做出来的包子啊,花婶儿都做不出这么漂亮的包子来。”包子用漂亮来形容发吗?谢依南内心发囧。
花婶儿无条件捧场让谢依南微微有些脸儿红,又怕奶奶心里有其它想法,眼睛转了一圈儿,见奶奶神色安然的接过包子细细品尝,心里头的忐忑才放下。
“花婶儿,南南是跟外婆学的。”居功不可至伟,先人有言在前,谢依南作为后人,定铭记于心。
“南南她外婆做的不错,我们这回自己做就试试只放青菜,另外再做多做一种粉丝馅儿料的。”
“婶儿,你们真的打算做了包子去买?”
“没错,我仔细考虑过了,南南既然跟我老太婆,老太婆就不能让南南跟着我吃苦受累。这包子的卖买,我思前想后,觉得可以做。”
“这马上就进入夏收农忙了,你一个人忙得过来吗?”花婶儿担心谢奶奶的身体,怕她吃不消,回头忙坏了,得用更多的金钱去补回来。
“这到夏收大概还有一个多月的时间,我们先做这个月的卖买,到农忙便将卖买停了,这样就两头不误了。”
“那成,回头我让我们大当家的来把玉米拖去作坊那儿磨面去,省了婶儿的磨面功夫。”花婶儿原本想提议她也来帮忙好了,但想着这小本卖买自己搭了一脚进来,怕婶儿难做。便想起当家的昨儿晚说的话来,想着能帮一点儿是一点儿。
“那敢情好,张大当家可算是帮我们娘俩儿大忙了。”奶奶连忙道谢。
“婶儿还兴与我的客套的。”花婶儿打趣儿道。
“奶奶,我们不做粉丝包子,太麻烦了,我们做花卷儿卖。”谢依南说。
“花卷儿?那是什么东西啊。”奶奶问谢依南,花婶儿也是一脸儿好奇地看着谢依南。
“大舅舅说,那是一种北方面食,很好吃的,南南一会做给你看啊。”重点是花卷不费工功,谢依南想着,花婶儿的担忧是对的,身体是革命的本钱,卖买要做,钱儿要赚,可是也不能熬坏了身体,所以提高效率及减少工序很有必要。
既已经决定要做卖买了,自然要抓紧时间快快行动起来。
于是,谢依南这会儿不当军师了,改做马前卒,有板有眼的指挥两个大人和面,另外还在外婆的工序上加了点儿改进,例如,在和面的时候加点儿食盐,提升玉米面粉的甜度。
趁着醒面的功夫,谢依南又指挥她们准备馅儿料,青菜得提前焯水,然后再放在冷水里讯速冷却,这道工序是为了去掉青菜多余的水份之余,保存一定的水份还能让青菜久蒸不烂,清脆爽品。
然后加葱花,食盐,少许糖,胡椒搅拌均匀,就可以包包子了。谢依南动手做了两个,花婶儿一脸儿恍然地点了点头,然后快手快脚地立刻就做了一个出来,谢依南一看,大受打击,花婶儿随便一做,便做的比她包的包子要好看十倍。