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“李大厨，麻烦你来介绍一下这几道菜。”林轩没有卖关子，拍了拍李鹏的肩膀说道。
“各位，这些菜是我们还没有推出来的，而且因为食材的原因，每一道都不同寻常！”
李鹏连忙站起来，指着一道菜说道，“这是苏系传统名菜清蒸鲥鱼。”
“可能已经有人看出来了，这道菜采用的食材，是正宗的野生鲥鱼，是通过长江鲥鱼培育，然后经过仿野生养殖出来的，如果我没记错的话，国内几乎吃不到这么正宗的野生鲥鱼！”
“旁边这道菜是红烧刀鱼，而它采用的食材，是有着‘天下第一鲜’之称的长江刀鱼，同样是仿野生养殖的……”
整整七八分钟之后，李鹏才将这些菜介绍完，林轩补充道：“食材的珍贵之处不用多说，我想强调的是，李大厨祖上三代都是江城名厨，特别擅长做鲥鱼和刀鱼，今天我们有口福了。”
“林老板谬赞了，祖上是厨子不假，但却不是什么名厨大厨，只是在做鱼方面有些心得罢了。”
李鹏连忙摆手，谦虚地说道，“不瞒大家，我是在江边长大的，小时候尝过几次鲥鱼，因为惦记它的美味，特意学了几手烹饪鲥鱼的功夫，还望大家不要见笑。”
在这么多人面前，他作为一个厨师，地位身份还真高不到哪去，自然不敢胡乱摆谱。
“李大厨，你太自谦了，光是闻这香味，我就已经垂涎欲滴了！”姜总吸了几口香气，笑着说道。
刘佳怡则是有些诧异地询问道：“李大厨，这些真是正宗的长江三鲜？”
搞餐饮的，几乎都听过长江三鲜的名头，李佳怡有幸去过江城，没少品尝刀鱼，只是没有遇到过野生鲥鱼罢了。
所以，她自然知道鲥鱼和刀鱼上市的时间，现在这个月份，应该吃不到野生三鲜。
“严格来说，这并不是正宗的三鲜，毕竟是仿野生养殖的，多多少少存在一些诧异。”
李大厨认真地说道，“但是有一点，只要味道正宗、营养成分没问题，那就是真的正宗！”
“不错，现在环境污染严重，最纯粹的野生鲥鱼，可能已经找不到了，所以我们没必要强求鲥鱼的生长地，一定要在长江或者海口附近。”韩千军开口了。
“韩经理说得对，咱们不说废话，等吃了再发表意见！”林轩点头说道，随即他拿出公共筷子，夹下一块鱼肉。
怕大家不了解，李鹏笑着为大家解释：“注意了，这些鱼鳞是我特意保留下来的，因为鲥鱼和其它鱼类不一样，鱼鳞之中富含营养元素，而且蒸熟之后，鳞片呈现出半融化胶状，味道十分独特。”
“这么说吧，鲥鱼鳞片保存得越完整越好，相反，如果去掉鳞片，那可就要贻笑大方了。”
刘佳怡和韩千军笑着点头，很显然，李鹏的说法非常正确。
“原来是这样，刚才我还怀疑李大厨偷懒呢！”叶楚霖半开玩笑似的说道。
“你... -->>
“李大厨，麻烦你来介绍一下这几道菜。”林轩没有卖关子，拍了拍李鹏的肩膀说道。
“各位，这些菜是我们还没有推出来的，而且因为食材的原因，每一道都不同寻常！”
李鹏连忙站起来，指着一道菜说道，“这是苏系传统名菜清蒸鲥鱼。”
“可能已经有人看出来了，这道菜采用的食材，是正宗的野生鲥鱼，是通过长江鲥鱼培育，然后经过仿野生养殖出来的，如果我没记错的话，国内几乎吃不到这么正宗的野生鲥鱼！”
“旁边这道菜是红烧刀鱼，而它采用的食材，是有着‘天下第一鲜’之称的长江刀鱼，同样是仿野生养殖的……”
整整七八分钟之后，李鹏才将这些菜介绍完，林轩补充道：“食材的珍贵之处不用多说，我想强调的是，李大厨祖上三代都是江城名厨，特别擅长做鲥鱼和刀鱼，今天我们有口福了。”
“林老板谬赞了，祖上是厨子不假，但却不是什么名厨大厨，只是在做鱼方面有些心得罢了。”
李鹏连忙摆手，谦虚地说道，“不瞒大家，我是在江边长大的，小时候尝过几次鲥鱼，因为惦记它的美味，特意学了几手烹饪鲥鱼的功夫，还望大家不要见笑。”
在这么多人面前，他作为一个厨师，地位身份还真高不到哪去，自然不敢胡乱摆谱。
“李大厨，你太自谦了，光是闻这香味，我就已经垂涎欲滴了！”姜总吸了几口香气，笑着说道。
刘佳怡则是有些诧异地询问道：“李大厨，这些真是正宗的长江三鲜？”
搞餐饮的，几乎都听过长江三鲜的名头，李佳怡有幸去过江城，没少品尝刀鱼，只是没有遇到过野生鲥鱼罢了。
所以，她自然知道鲥鱼和刀鱼上市的时间，现在这个月份，应该吃不到野生三鲜。
“严格来说，这并不是正宗的三鲜，毕竟是仿野生养殖的，多多少少存在一些诧异。”
李大厨认真地说道，“但是有一点，只要味道正宗、营养成分没问题，那就是真的正宗！”
“不错，现在环境污染严重，最纯粹的野生鲥鱼，可能已经找不到了，所以我们没必要强求鲥鱼的生长地，一定要在长江或者海口附近。”韩千军开口了。
“韩经理说得对，咱们不说废话，等吃了再发表意见！”林轩点头说道，随即他拿出公共筷子，夹下一块鱼肉。
怕大家不了解，李鹏笑着为大家解释：“注意了，这些鱼鳞是我特意保留下来的，因为鲥鱼和其它鱼类不一样，鱼鳞之中富含营养元素，而且蒸熟之后，鳞片呈现出半融化胶状，味道十分独特。”
“这么说吧，鲥鱼鳞片保存得越完整越好，相反，如果去掉鳞片，那可就要贻笑大方了。”
刘佳怡和韩千军笑着点头，很显然，李鹏的说法非常正确。
“原来是这样，刚才我还怀疑李大厨偷懒呢！”叶楚霖半开玩笑似的说道。
“你... -->>
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